鲜美可口的下饭菜，滋味诱人，营养好吃，一大锅米饭家人还嫌少！ / 开普饭

拔丝红薯食材:红心红薯500克,白糖150克,熟芝麻25克,食用油500克(约耗60克) 做法: 1.将红薯去皮,切成滚刀块,用七成热的油炸成浅黄色,红薯熟后捞出待用. 2.将炒锅置于火口,加入 ...

韭菜胡萝卜木耳炒猪肝食材:猪肝.韭菜.胡萝卜.木耳.葱.姜.蒜瓣.油.酱油.蚝油.糖.料酒.盐.淀粉做法: 1.猪肝洗净切成片,放入清水中浸泡一会,木耳温水泡发洗净撕成小朵,韭菜洗净切成段,胡萝卜 ...

虾仁豆腐球做法: 1.虾去掉外壳.尾巴和虾线,豆腐球洗净切成块,姜葱切丝: 2.用盐.淀粉将虾仁腌制5分钟: 3.烧一锅开水,将豆腐球焯烫片刻,捞出沥干: 4.准备一只小碗,放入姜丝.葱丝,加入生抽 ...

爆炒香嫩猪肝(去腥绝招!) 用料猪肝 500克料酒/白酒(去腥) 1勺生抽(腌制) 2勺蚝油(腌制) 1勺淀粉(腌制) 适量花椒油(腌制) 几滴豆瓣酱 1勺姜片/蒜片/干辣椒适量芹 ...

红焖大虾做法 1.备好材料,虾去虾线,洗净备用. 2.把虾用油.生抽.盐.料酒腌制20分钟(这一步图忘拍了),蒜头剁成蒜沫. 3.热锅冷油下蒜沫爆香,倒入腌好的虾. 4.翻炒5分钟,调入老抽. ...

香菇蒸鸡翅材料:鸡中翅.木耳.香菇.姜.葱.生抽.盐.糖.料酒.白胡椒做法:1.鸡中翅洗净,沥干水分.干香菇,木耳提前泡发. 2.沥干水分的鸡中翅一切为二. 3.姜切小块,放在鸡中翅上面,把生抽. ...

姜椒排骨材料:排骨.姜.干辣椒.苦瓜.葱.植物油.盐.味精.白糖.蚝油.生粉.料酒.鲜汤做法1.将排骨切成块,焯水洗净待用. 2.白糖炒成糖色,姜去皮榨成汁. 3.起锅烧油,放入葱.姜爆香,放入排 ...

茄子烧豆角 1.准备食材. 2.豆角洗净摘成段,茄子切成条,小杭椒切丝,蒜拍成碎未. 3.锅中放油,烧至六成热. 4.倒入茄子,炸至金黄变软,捞出控油备用. 5.接着在烧热的油锅里倒入豆角. 6.把豆 ...

美食名称:吉列豆腐原料:新鲜的豆腐6块,新鲜的鸡蛋黄2个,新鲜的面包糠75克,新鲜的净生菜叶24片. 调料:精盐.辣椒酱.色拉油各适量. 做法: ①将每块新鲜的豆腐切成小方块,撒上少许精盐略腌,沥水 ...

凉拌莴笋丝 1.莴笋去皮 2.切丝(切丝的时候就可以烧开水,焯水10-30S捞出沥干) 3.辣椒大蒜生姜切末 4.打调料酱爆肉 1.五花肉煮熟切片,红柿椒.大蒜.姜切片,蒜苗切段(杆叶分开) 2 ...

爆炒大肠 1.大肠洗净用高压锅煮至熟捞起沥干切段 2.青红椒洗净切块蒜苗芹菜洗净切段备用 3.姜切条蒜拍碎 4.起锅热油将姜蒜爆香 5.倒入大肠翻炒出香味 6.倒入生抽料酒翻炒均匀黄 ...

蒜蓉粉丝牡蛎做法 1.牡蛎洗干净用蒸鱼豉油腌制半小时 2.粉丝用温水泡好 3.蒜末用热油炸出香味加入蚝油蒸鱼豉油搅拌均匀 4.用筷子把粉丝盘好摆在盘子里每份粉丝上面放一个牡蛎鸡胗土豆球 ...

[酸辣土豆丝] 原料:土豆2个,干辣椒或者小米辣8个,大蒜3瓣,花椒适量,适量生抽,适量醋,适量耗油. 制作方法: 1. 土豆切丝后用水冲掉淀粉,沥干水分备用 2.小火锅中适量油,爆香花椒,小米椒蒜末 ...

啤酒鸡翅材料:鸡翅12个(约500g).啤酒1罐.姜一小块.大葱一小段.八角一颗.生抽2小勺.老抽一小勺.耗油半小勺.糖5g.料酒适量: 做法 1.鸡翅清净,在反面划两刀,方便入味.锅中倒入适量的清 ...

鲜美可口的下饭菜，滋味诱人，营养好吃，一大锅米饭家人还嫌少！