芝麻香酒路数有很多，今天来梳理一下 / 开普饭

这是周山荣公众号的第746篇原创文章酱酒,因有一种类似豆类发酵时的酱香味而得名. 酱酒拥有酱味的鲜香,以及舒适的焦糊香--很多搞不明白:这个焦糊香,究竟是啥香味? 酱酒的优秀课代表茅台酒,讲究的就是 ...

近日,一份关于国内各省酒量排行的榜单在圈中流传甚广.在这份榜单中,排行前五的省市除了江苏以外都是北方城市,向来标榜酒量好的东北竟然没有一个省份进入前五,而实至名归的山东稳坐第一. 山东人能喝酒是闻名全 ...

中国,是个喝酒大国,平均下来每年喝掉的白酒就有300亿公斤. 据统计,这300亿公斤的酒,其中有八成是在社交场合喝掉的,在大多数人的认知里,中国人喝酒喝得都是感情. 中国哪个地区的人最能喝酒呢? 大部 ...

在说到酱香酒时,最先联想到的便是贵州.茅台酒.美酒河等词语,像茅台.习酒.金沙国台等酒也正是南派酱香的典型代表,不过除了赤水河沿岸的酱酒品牌外,在北方地区也有不少酱香型白酒,那么今天就来看看两者有什么 ...

说到五粮液的大众系列酒,在圈内以乱著称,这可能与五粮液的经营模式有关.不同于许多品牌酒,五粮液的中低端酒主要是跟大商合作,不同的合作商有不同的产品,因此其中低端主打产品不清晰,比较乱.对于这种模式,个 ...

这是山荣说酒公众号的第588篇原创文章『有酒』的人很多,『有故事』的人太少! 这就是茅台镇的现状.从某种角度上讲,也是茅台镇很多问题的『病根』. 凭啥这么讲?我当然是有依据的.比如,茅台镇究竟有多少 ...

酱香酒的存放有很多的讲究,中国白酒历史文化有上千年历史,这期间生产出很多香型的白酒,每种白酒的存放方式都不一样,只要学到正确的存放酱香型白酒方法,酱香型白酒之后自然会香气更加浓郁,口感也会愈发醇厚顺滑 ...

对于不同香型白酒的喜好,大家各有所爱,但也有一个奇怪的现象:从喝其他香型白酒转到喝酱香酒的人不计其数,而从酱香酒转喝其他香型白酒的人微乎其微. 不过,很多初次喝大曲酱香酒的朋友会觉得不好喝,十分难入口 ...

茶以悦己,茶以贵人. 图:复旦李辉教授团队的这项研究上热搜了在3月11日的Quantitative Biology(<定量生物学>)期刊上,刊登了复旦大学李辉教授团队的论文<茶叶激 ...

喝酒的人很多,会喝酒的人很少.一口酒只需要5秒就知道白酒的好坏,你会吗? 白酒种类很多,价格便宜的也有,价格昂贵的也有,所有的评酒人基本都说茅台好,那么你一定喜欢吗?白酒好不好喝不要听别人说,要自己用 ...

一说到白酒,相信90%的朋友们应该都是非常熟悉的,而且在中国酒文化也是非常有文化底蕴的,一般我们在待客的时候,或者是朋友出去聚餐的时候,酒桌上都少不了我们常说到的白酒,而且很多白酒,它都是一种纯粮食酒 ...

1951年国庆 1951年国庆酒会上,留下了感人的一幕:朱德.彭德怀.叶剑英等一众开国元勋排队挨个向志愿军战士--特等功臣谭秉云敬酒. 这不是普通的敬酒--酒里盛装着开国元勋的深情厚意和欢心赞许,酒里 ...

生活中,如果酒喝多了,常有朋友会建议喝茶来解酒. 喝了茶之后,排尿会增多,并且在尿液中也会闻到明显的酒精味道,以为酒就这样轻松地被排出来了. 确实,喝了茶之后我们会感觉到舒服一些,但是经常利用茶来解酒 ...

芝麻香酒路数有很多，今天来梳理一下