【赣菜故事】酸菜炒东坡 / 开普饭

这两天在馋江西小炒,打算写一写赣州--千里赣江第一城,占据近四分之一个江西,美食谱系也非常复杂,地理上,它东邻福建.南接广东.西靠湖南,被美食大省牢牢包围,历史上,作为"客家人的摇篮&quo ...

吃粉们再过10天就要元旦了,2020年很快就要结束了,新的一年即将开启~ 难得的3天假期,室长想很多家庭都会组织一场元旦家宴,而在咱们国人的宴席上有道菜绝对不会缺席! 俗话说"无鸡不成宴,无 ...

编者按杨玉保 "鄱阳湖里咯几根子草,南昌人饭桌上变成了宝."这个宝就是江西南昌的一道特色名菜--藜蒿炒腊肉,它以"脆嫩爽口,醇香柔润"的特点入选"十 ...

青瓜木耳炒蛋材料: 木耳.黄瓜.鸡蛋.香葱.盐.淀粉.食用油: 做法 1.食材准备:木耳泡发切丝.黄瓜洗净切片.鸡蛋打散成蛋液(加入适量盐和少许淀粉).葱切丝: 2.炒蛋:将葱丝加到蛋液中,混合均匀 ...

酸菜炒蚕豆米材料:鲜蚕豆米.酸菜.蒜.干辣椒.食用油.盐.鸡精.胡椒粉.生抽做法: 1.干辣椒,蒜切碎备用. 2.酸菜切碎在冷水里浸泡一下,泡好后拧干水分备用. 3.蚕豆米洗净备用. 4.锅中倒入 ...

酸菜炒猪肚食材:水煮猪肚.酸菜.油5克.白糖5克.老抽5克.蒜蓉.葱花.指天椒做法: 1.猪肚按猪肚洗与煮的方法煮好,切片,酸菜切碎: 2.锅烧热,倒油烧热,倒入蒜蓉.葱花.指天椒爆香: 3.加入 ...