美食推荐：麻辣粉蒸草鱼，蓠蒿炝花甲，豆苗丸子汤，葱香嫩豆腐 / 开普饭

今日菜谱 [芦蒿豆腐丸子汤] [麻婆豆花捞饭] 芦蒿豆腐丸子汤食材:芦蒿.鸡蛋.南豆腐.鸡汤.鸡胸肉泥.水淀粉调料:葱姜水具体步骤 1.锅里坐水,芦蒿切丁焯水至断生后捞出,加入凉水备用. 2.把 ...

麻辣粉蒸草鱼材料:鲜活草鱼1条(约750克)五香蒸肉米粉150克,香辣酱.豆瓣酱各20克姜末.蒜末.葱末,葱花.盐.料酒.花椒粉.香油各适量做法: 1. 把草鱼宰杀治净后,切成小块纳盆. 2. 往 ...

粉蒸蹄髈原料: 猪蹄髈500 克.熟米面200克.豆瓣酱.姜片.干花椒.青花椒面.味精.鸡精.白糖.胡椒粉.盐.香料油各适量. 制法: 1.把猪蹄髈初加工后治净,并切成均匀的长条,待用. 2.把猪蹄 ...

拍黄瓜材料:黄瓜.花椒油.辣椒油.香油.蒜.生抽.糖.醋.盐做法:1.先将黄瓜整个从头到尾用刀背拍一遍,然后再切成小块. 2.蒜捣成蒜泥,和所有的调味料放在一个碗里拌匀,根据自己的口味再调整一下酸 ...

虾皮茼蒿材料:茼蒿.虾皮.葱.蒜.油.味精做法:1.茼蒿洗净,切3厘米的段: 2.葱切葱花,蒜拍扁切碎末: 3.锅中放油,油热后放入葱花.虾皮爆香: 4.放入茼蒿翻炒,加入盐.味精调味.因为虾皮本 ...

黑椒牛排原料:牛排.圆葱.小西红柿. 调料:蔬菜汁.酱料汁.黑椒汁. 操作流程: 1.牛排20斤浸泡6-8小时,冲水2-3小时后,捞出沥干水分,用毛巾把牛排吸干水分,放入大盆中,加入十三香20克,蔬 ...

红烧鸡爪食材:鸡爪750g,花椒一小把,八角两个,桂皮两小片,香叶两小片,冰糖10g,料酒一汤匙,老抽三汤匙,生抽两汤匙,十三香半茶匙,姜两片. 做法: 1.准备好食材和各种香料. 2.鸡爪冲洗干净 ...

百合四宝粥做法: 百合.甜杏仁(水泡去外皮).银耳(清水泡发).枸杞子各10克,与粳米适量共煮粥,粥熟后加冰糖适量. 功用: 此粥补益肺肾.止咳化痰,对患有慢性支气管炎.肺结核.肠燥便秘.头晕目眩等 ...

麻辣粉蒸鲈鱼材料:鲜活鲈鱼1条(约750克),五香蒸肉米粉150克,姜末.蒜末.葱末.葱花各少许.香辣酱.豆瓣酱各20克,盐.料酒.花椒粉.香油各适量. 做法:1.把鲈鱼宰杀治净后,加姜末.蒜末.葱 ...

西蜀酱香鸭创新点:此鸭子加了酱肉丁和甜面酱,味型为酱香豆瓣味,比较少见. 特点:酱香扑鼻.色泽分明,豆瓣酥香. 原料:麻鸭半只400克,酱肉丁(五花肉加甜面酱.八角.桂皮.草果.盐.白糖.味精等腌制 ...

美食推荐：麻辣粉蒸草鱼，蓠蒿炝花甲，豆苗丸子汤，葱香嫩豆腐