烧鱿鱼时不要直接下锅，多加一步，鱿鱼更鲜更嫩 / 开普饭

说到炒鱿鱼,很多朋友都会心一笑,因为它的引申义是被解雇的意思. 据说是因为以前打工被辞退,会卷起铺盖走人. 而铺盖卷起的样子,就像受热自然卷曲的鱿鱼,所以炒鱿鱼多半是互相调侃,开玩笑的时候说的. 但如 ...

猪肉涨价也要吃这道菜,肥而不腻,肉菜合一,比红烧肉还好吃,香! 最近这猪肉的价格算是稳定了,虽然是居高不下的稳定,但长时间不吃肉也有点馋得慌,今天大风降温,一日入冬,去肉店买了20块钱的猪肉,做道梅干 ...

说到豆腐,相信这肯定是很多人必不可少的一道食物,不管餐厅再怎么高级,也会有豆腐这个传统的食物,我自己就非常喜欢吃豆腐,而且会将豆腐制成各种美味的菜品.煎豆腐就是众多豆腐做法中的一种,不过这个过程看似简 ...

天冷的时候,人总喜欢吃点暖暖的食物来给身体增加热量,从而抵御严寒,所以在这个寒冷的季节里,火锅就显得格外受欢迎.当然,火锅虽好吃,可不能天天吃,所以在火锅之外,我们还有很多选择,例如烧煮出来的热菜也是 ...

日本豆腐相信很多人都吃过,鲜嫩如布丁,还十分的营养,大人小孩都爱吃!日本豆腐虽然鲜嫩美味,可很多人却发现自己在烹调这道菜的时候总是容易碎掉,那么如何烹调才能让自己烹调出来的日本豆腐完整还更美味呢?今天 ...

导语:煮虾时,冷水下锅还是开水下锅?掌握几点细节,虾煮好又嫩又香现在爱吃海鲜的人越来越多,前几年内陆人请客吃饭,桌上很少有海鲜这类菜,而这几年大不一样了,像粉丝蒸扇贝.炒蛤蜊.炒田螺.蒸螃蟹.煮大虾 ...

马上就是五一长假了,很多家庭都会聚个餐,聊一聊最近的工作.生活,放松一下.家庭聚餐,汤品是少不了的,既能补充营养和水分,还非常好喝,最家常的做法就是炖排骨汤了,肉软烂脱骨,味道鲜美,怎么都喝不够. 排 ...

以前觉得面条是北方人的专属,但是随着人们生活质量的提高,人们的饮食也发生了一些变化,现在有很多南方人也是特别喜欢吃面食的,平时在家里不知道做什么饭吃的时候,就会煮一些面条,然后搭配上一些肉臊子或者是酱 ...

煮绿豆汤时,直接下锅煮是错的,教你一个诀窍,5分钟绿豆煮开花天气逐渐越来越暖和了,是我想要的那种温度了,最近还一直都是大晴天,实在是太过瘾了!这个时候,要是中午可以来一碗清凉爽口的绿豆汤,那可真就太 ...

入冬的大白菜非常的脆爽好吃,做法呢也非常的多,其中炒大白菜时最简单的,也是最快速的一道菜.炒白菜时马上下锅就大错特错啦,今天来教大家一个小妙招,炒出来的白菜鲜嫩入味.脆爽好吃不出水. 首先我们用刀将大 ...

烧鱿鱼时不要直接下锅，多加一步，鱿鱼更鲜更嫩