受顾客欢迎的粤菜
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绝对的招牌,回味无穷
金汤口味田鸡煮蟹 原料: 稻田蛙400克.梭子蟹250克.姜片10克.蒜子8 克.野山椒段30克.灯笼泡椒8个.青红辣椒段28克 调料: 蚝油8克.鸡精5克.白糖3克.盐3克.白醋50克.啤酒300克 ...
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酒楼创意融和菜,值得学习
泰味虾球 原料: 鲜虾仁300g.上海青6棵.发糕100g.土豆丝50g.脆粉100g 调料: 辣鲜露10g.鸡汁5g.番茄沙司50g.大红浙醋30g.白糖适量 制作: 1.将上海青汆水待用. 2.将 ...
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大厨分享~10道最受顾客欢迎的粤菜做法!
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什么样的中医馆最受顾客欢迎?如何更大化提升门诊量?
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脆椒牛肉,酱卤鸭舌,脆皮猪手,跳跳蛙,烟熏鸭脯,宫保虾仁,龙井西冷...广受顾客欢迎的酒楼菜10例
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猪肉万能馅 原料: 猪前槽肉5千克(肥瘦比例3:7)洗净,剁成蓉泥,分多次加入吊好的高汤2千克,朝一个方向搅打均匀,下入盐150克,味精.酱油.芝麻油各50克,鸡粉15克,料酒500克,香料油100克 ...