脆椒牛肉,酱卤鸭舌,脆皮猪手,跳跳蛙,烟熏鸭脯,宫保虾仁,龙井西冷...广受顾客欢迎的酒楼菜10例 / 开普饭

我们都是知道仙人掌是有净化空气的作用,其实,仙人掌也是可以食用的,而且是具有很高的药用价值的,我们食用仙人掌是可以很好的清热解毒,散瘀消肿,健胃止痛,镇咳,大家都是对仙人掌的做法不是怎么了解的,下面就 ...

火火的芋翁虾原料: 汉虾30只小芋头500克葱花3克姜末15克蒜末15克干辣椒节20克花椒5克豆瓣酱30克香辣酱20克辣妹子酱10克盐4克味精3克鸡精2克白糖1克胡椒粉1克十三香1克料酒10毫升 ...

主料袋装泡椒藕带,鲜虾仁,红椒,绿椒,盐,味,鸡精,白糖,料酒,鸡汁,水淀粉,食用油. 制作 1.虾仁解冻,在放入蛋清,少许淀粉上浆,藕带冲洗或焯水除去盐味,红椒绿椒切片备用. 2.锅中做油将虾仁藕 ...

爆炒青虾材料:青虾.葱段.姜片.料酒.酱油.盐.鸡精.白糖.醋.香油做法: 1.虾洗净,去虾线,头部取下备用,虾身加料酒和盐腌5分钟. 2.料酒.酱油.盐.鸡精.白糖.醋和香油,拌匀调成酱汁. 3 ...

豉汁蒸排骨食材:大排400克.豆豉15克.蒜5克.姜5克.料酒1汤匙.食盐1/2茶匙.生抽1汤匙.白糖1茶匙.蚝油1汤匙.胡椒粉1/2茶匙.生粉1/2汤匙.植物油1汤匙. 做法: 1.猪肋排斩小块, ...

铁板脆椒牛肉做法: 1.牛肉片长4厘米.宽3厘米的薄片,加盐.味精.生粉5克.生抽.嫩肉粉.老抽腌渍10分钟,入烧至五成热的色拉油中小火滑0.5分钟,捞出控油:脆香椒入烧至七成热的色拉油中中火浸炸0 ...

葱烧金耳雷笋食材&配料: 春雷笋280克.金耳菌130克.葱白50克.薄荷叶3个.青豆少许.三色堇2朵.葱末.姜片.蒜片.盐22克.味粉18克.鸡汁15克.蚝油.浓缩菌菇汁20克.酱油8克. ...

做法: 1.牛肉片长4厘米.宽3厘米的薄片,加盐.味精.生粉5克.生抽.嫩肉粉.老抽腌渍10分钟,入烧至五成热的色拉油中小火滑0.5分钟,捞出控油:脆香椒入烧至七成热的色拉油中中火浸炸0.5分钟,捞出 ...

炝菠菜做法: 1.菠菜洗净放加有盐的滚水中焯熟,捞出沥干水分: 2.拌入少许盐: 3.锅内烧热油放入干辣椒,花椒粒爆香: 4.趁热倒入菠菜上拌匀即可. 鱼香白菜粉皮做法: 1.白菜择洗干净,用手撕 ...

家宴讲究的是好吃又实惠.接地气的家常菜再加入一两道有当地特色的民间菜,就能组成一桌丰盛的家宴. 家常脆皮鱼条厨艺指导:舒国重.朱建忠摄影:蔡名雄此菜色泽红亮,鱼香味浓郁,外酥里嫩,是以郫县豆瓣加 ...

素脆鳝食材&配料: 干香菇六个.姜丝五克.鸡蛋清一个.生粉50克.生抽20克.白糖80克.醋80克.海鲜酱5克.叉烧酱5克.小米椒1克.芝麻适量做法: 1.干香菇泡水,上笼蒸熟后香菇剪成丝 ...

怪味脆椒牛肉粒食材&配料: 卤牛肉150克.香葱泥25克.脆椒粉150克.花椒粉8克.白砂糖100克做法: 卤牛肉切成1厘米左右的方块锅中烧水100克加入白砂糖熬制浓稠,加入香葱.花椒粉 ...

冲菜低温龙虾食材&配料: 龙虾.菜心.玫瑰盐.黑胡椒碎.黄油.芥末.鸡精.美极鲜做法: 把龙虾去壳取肉,抽真空用玫瑰盐和黄油.黑胡椒碎腌制10分钟放入低温机60度低温处理18分钟,快速冷 ...

脆椒牛肉: 牛肉粒280克酱汁:麦芽糖80克排骨酱30克叉烧酱 20克麻辣鲜露15克辣椒面5克蚝油15克香辣酥一袋(香辣酥一定要剁碎) 制作: 1白卤牛肉改刀成小块. 2牛肉炸制外酥. 3酱汁熬制起 ...

脆椒牛肉,酱卤鸭舌,脆皮猪手,跳跳蛙,烟熏鸭脯,宫保虾仁,龙井西冷...广受顾客欢迎的酒楼菜10例