青山学的14道家常菜，好吃易学，经济实惠，香辣可口，快来学学 / 开普饭

材料:黑鱼一条.油适量盐适量葱适量蒜适量姜片适量小辣椒适量醋适量料酒适量花椒适量郫县豆瓣酱一勺适量做法 1葱切段.蒜去皮.小辣椒切小段.姜切片 2将鱼加入姜片.用盐.料酒.葱.生抽 ...

红烧肉沫茄子用料: 茄子一至两个.猪肉一小块.小米椒四个.葱一根.姜适量.蒜适量.生抽适量.料酒适量.白胡椒粉适量.老抽少许.生粉适量.盐适量.郫县豆瓣酱一小勺子.白糖一小勺子: 做法 1.茄子切条 ...

酸汤牛腩 / 食材 / 牛腩.西红柿.番茄酱.葱白.姜.蚝油.料酒.盐.生抽.老抽.陈醋.白糖.八角.桂皮.沸水 / 做法 / 1. 将西红柿洗净后在表面轻切十字花刀,放入沸腾的水中焯烫至表面皮卷 ...

大白菜猪肝汤食材:猪肝200克.大白菜叶150克.枸杞8颗.湿淀粉.精盐.姜葱汁.黄酒.花生油做法: 1.将大白菜叶洗净,切成小片 2.猪肝洗净,挤去血水,切成薄片,加盐.姜葱汁.黄酒.湿淀粉 ...

干锅鸡杂食材:鸡杂,料酒,色拉油,泡姜片.葱节.泡椒节.野山椒.小青红椒节,鲜汤,精盐,胡椒粉,白糖,鸡精, 做法: 1.将鸡杂(鸡肠.鸡心.鸡肝等)治净后分别改刀,放入加有料酒的沸水锅中氽一水 ...

[多彩拌豆腐] 材料:嫩豆腐.花生米.玉米粒.香菜.生姜做法: 1.豆腐洗净切小块,香菜洗净切碎,生姜切末. 2.将豆腐块和玉米粒放入开水中焯一下,捞出备用. 3.花生米炸熟备用. 4.将豆腐块.花 ...

青椒炒猪脆骨材料:猪肉(软骨粒)一板.青椒2到3只.蒜3到4瓣.豆瓣酱一小勺.糖少许.盐少许.黑胡椒粉少许.料酒少许: 做法: 1.先将猪肉清洗干净之后加料酒,黑胡椒粉,少许盐腌制,大约10到15分 ...

蒜头豆豉蒸秋葵材料:秋葵150g 橄榄油适量盐适量糖适量生抽适量生粉适量胡椒粉适量蒜头适量豆豉适做法: 1.洗干净之后去头去尾,从中间剖开. 2.将蒜头豆豉剁碎 3.装入碗里,调 ...

辣椒烧豆腐食材:豆腐300克,青辣椒1个.红辣椒1个.食盐.鸡精.葱.姜.蒜.生抽.豆瓣.辣酱.白糖.水各适量做法: 1.将豆腐放入蒸锅中蒸10分钟左右,取出凉一下备用. 2.将豆腐切成菱形块,薄 ...

虾仁豆腐食材:南豆腐一块.草虾 250克.葱姜蒜, 各适量.料酒 10ml+10ml.蚝油 30m1.红烧酱油 10ml.胡椒粉黑胡椒碎(腌制时用).盐 1克(腌制时用).生粉 1小匙.清水 ...

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