10道勾魂川菜制作，神仙下凡也站不稳

相关推荐

• 十三道家常川菜，精美热腾又美味

  在餐饮竞争异常激烈的成都,许多酒楼都难以撑过三年,大蓉和却自1999年成立至今,创造了连续火爆17年的奇迹,并成为众多餐饮同行每年必来的"朝圣"之地. 大蓉和主要经营以川菜为主的中 ...

• 几道酒楼畅销川菜

  火爆脆肠  原料: 猪脆肠400克.辣椒节.泡姜片各40克.盐.豆瓣酱.泡辣椒.葱段.花椒粒.豆粉.醪糟水.鸡精.醋.菜籽油各适量 制作: 1. 把猪脆肠治净后, 剞花刀,纳盘加盐.豆粉码味. 2. ...

• 当下精典畅销川菜

  汗蒸甲鱼 旱蒸是一种传统的川菜技法,把处理好的原料放容器内,加调料,不用另外加水,密封好后直接上笼蒸制,以求最大限度地保持原汁原味. 制法: 1.选用重约750克的甲鱼(太小的胶质和鲜味不足),宰杀治 ...

• 这13道精美家常菜品是名店招牌菜，滋味浓郁，超级实用

  在餐饮竞争异常激烈的成都,许多酒楼都难以撑过三年,大蓉和却自1999年成立至今,创造了连续火爆17年的奇迹,并成为众多餐饮同行每年必来的"朝圣"之地. 大蓉和主要经营以川菜为主的中 ...

• 八道勾魂川菜制作，让人吃完还想吃！

  如今,国内不少食客都养成了一个"四川胃",无论中青年还是小年轻,都对川菜宠爱有加,皆因川菜的滋味,给人们带来了味觉快感之余,还容易留下一种"味觉记忆".今天,就 ...

• 7道勾魂川菜制作，让人吃完还想吃！

  如今,国内不少食客都养成了一个"四川胃",无论中青年还是小年轻,都对川菜宠爱有加,皆因川菜的滋味,给人们带来了味觉快感之余,还容易留下一种"味觉记忆".今天,就 ...

• 川菜做法：10道勾魂川菜做法详解

  10道勾魂川菜 霸王猪脸 制作: 1.把净猪头半只治净,入沸水锅汆水后,捞出沥水. 2.把猪头放入老卤水锅中卤制2.5 小时后起锅,剞花刀, 再放入蒸箱蒸2小时,取出摆在圆盘中. 3.锅中放油烧热,下 ...

• 九道勾魂川菜制作，让人吃完还想吃！

  如今,国内不少食客都养成了一个"四川胃",无论中青年还是小年轻,都对川菜宠爱有加,皆因川菜的滋味,给人们带来了味觉快感之余,还容易留下一种"味觉记忆".今天,就 ...

• 10道新派粤菜制作，每一道都令人垂涎！

  厨师行业人才辈出,如果你不努力,或许就会被努力的人超过,坚持看一年我们的菜单内容,我们给你保证,涨工资绝不是梦想,只要你经常把在我们平台看到的菜,在工作中多练习,一定会得到很大的提升! 厨师是一个做到 ...

• 10道新派粤菜制作，丰富你的菜单！

  10道新派粤菜制作，丰富你的菜单！

• 10道创意凉菜制作，助你玩转夏日菜单！

  有没有发现一些餐厅的凉菜品种,做来做去还是那些,没多少变化?这就需要我们的大师傅们做出创新啦!大家来看看下面这些凉菜品种,是否能收入你的菜牌里? 来源:东方美食 | 公众号:dongfangmeish ...

• 10道新派粤菜制作，丰富你的餐厅菜单！

  香茅喼汁火屈乳鸽 主料: 乳鸽皇1只. 辅料: 香茅100克,辣椒20克,大蒜20克,干葱片50克. 调料: 李派林喼汁50克,味极鲜酱油30克,沙爹酱20克,白糖15克,味精10克二汤200克. 做 ...

• 10道创意凉菜制作

  烟熏凤爪酿鲜鱿 原料: 冰鲜鱿鱼200克,凤爪160克,水发香菇30克,鲜毛豆仁20克,火腿15克,葱姜末各10克. 调料: A料(葱姜末5克,盐10克,鸡粉20克,鸡骨浸膏2克,芝麻油8克,十三香3 ...