当下精典畅销川菜 / 开普饭

一.香辣烧鱼块材料:青鱼中段500克,油,盐,糖,料酒,老抽,先抽,姜,葱,蒜,胡椒粉,醋,老干妈油辣椒酱做法: 1.鱼块去鳞去肚洗净,沥干,在鱼段背上横划几刀,用盐,料酒腌制10分钟, 2.用厨 ...

烧鸡公备料:公鸡1000克.芋头600克.笋干200克.烧鸡公调料1袋.八角3个.桂皮1块.小茴香1勺.花椒2勺.小米椒5个.葱1根.姜2片.蒜3瓣.花椒油2勺.香油1勺.醋半勺.鸡精1勺. 做法: ...

最近迷恋于种菜可算是功夫不负有心人,终于全部发芽了, 炎热的天气让人一点食欲都木有买了一堆食材回来无从下手的感觉,没有特别想吃的这个买来必须当天吃所以来了个爆炒. 准备材料:猪肝.洋葱.芹菜. ...

猪肝含有丰富的营养物质,是最理想的补血佳品之一,由于猪肝是猪体内最大的毒物中转站解毒器官,所以猪肝开吃前要去毒. 蒜苔是从大蒜中抽出的花茎,是人们喜欢吃的蔬菜之一,用蒜苔做的菜包括有凉拌蒜苔,蒜苔炒腊 ...

干拌香肘 (汪俊制作) 口味:麻辣原料:猪肘子1个花椒面.辣椒面.盐.味精.木姜油各适量麻辣卤水1锅制法: 1.将猪肘子治净,入卤水锅卤熟捞出. 2.待卤肘肉完全晾凉后,切成正方体形状 ...

青椒焖鸭把鸭子宰杀治净,斩成块.另取青椒剁碎,放鲜汤锅里熬出味后,捞去料渣,取汁待用. 锅里放色拉油烧热,下入鸭块先煸干水分,掺青椒汁并加入发好的小香菇,小火焖至鸭肉软熟时,放入盐.味精.鸡粉和藤椒 ...

番茄牛尾这是一道养生菜品,菜中的牛尾富含胶质,具有补气.养血.强筋骨的功效.做法:1.把牛尾250克洗净后顺着骨缝切成段,番茄750克洗净后切成块,均待用.2.将牛尾段下入沸水锅中汆水,去除腥味后捞 ...

跳水花鲢原料: 花鲢鱼1尾(约1250克).青红二荆条辣椒圈.子姜丝.小米椒圈.姜片.葱段.葱姜蒜末.香菜节.鲜青花椒.盐.鸡精.味精.料酒.胡椒.白糖.鲜汤.藤椒油.色拉油各适量制作: 1.将花 ...

石锅黄蜂鱼原料: 黄蜂鱼450克.水晶粉250克.青线椒粒200克.香芹粒10克.鲜青花椒15克调料: 蒸鱼豉油70克.鸡精30克.鱼露20克.鲜露40克.胡椒粉5克.花椒油30克.菜籽油30克. ...

火爆脆肠原料: 猪脆肠400克.辣椒节.泡姜片各40克.盐.豆瓣酱.泡辣椒.葱段.花椒粒.豆粉.醪糟水.鸡精.醋.菜籽油各适量制作: 1. 把猪脆肠治净后, 剞花刀,纳盘加盐.豆粉码味. 2. ...

2021年8月25日,小米正式发布2021年二季度财报,小米第二季度总营收877.9亿元,同比增长64%:非国际财务报告准则下,小米第二季度净利润63.22亿元,同比增长87.4%,其中小米智能手机收 ...

江湖鳝鱼这道鳝鱼肴将鳝鱼片和泡椒.鲜椒.花椒下油锅爆炒而成.成菜鳝鱼片口感脆爽,为椒麻复合味. 原料: 鳝鱼400克.红小米椒300克.子姜200克.侧耳根100克.蒜薹120克.泡野山椒200克. ...

传统渣江假羊肉原料: 干红薯粉皮150克.鲜猪头肉150克.小米椒圈30克.大蒜叶段30克.花椒10克.干红辣椒粉10克.料酒10毫升.盐5克.味精3克.鸡精3克.胡椒粉2克.鲜骨汤500毫升 ...

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