美食推荐：酸辣鸡杂、丝瓜炒虾仁、鹌鹑蛋烧鸡、干锅鸡的做法 / 开普饭

松茸菌酱焗大虾特色: 此菜创意点在于自制的松茸菌酱,我将三种菌菇先炸再小火炒香,味道更加浓郁,搭配大虾焗香,外酥里嫩,用中西融合成菜方式,改变了大虾传统的吃法,带给食客别样体验. 初加工: 先将本地 ...

酒蒸蛤蜊材料:蛤蜊.干辣椒.蒜.油.黄油.生抽.小葱做法:1. 蛤蜊一斤,吐沙,外壳一个个的刷洗干净,干辣椒2个,蒜2瓣,一点点油爆香: 2. 加入蛤蜊,加60ml的清酒,盖上锅盖子煮开: 3. ...

山药猪肚汤材料:山药200克,猪肚150克,油.盐.生姜.胡椒粉.料酒.鸡精适量. 做法 1.猪肚用盐.醋.面粉抓洗,再煮2分钟用刀刮去粘液切条. 2.山药去皮切块. 3.砂锅放清水.猪肚.生姜.胡 ...

排骨烧鹌鹑蛋材料: 小排500g.香葱装饰用.鹌鹑蛋10个左右.盐.料酒.生抽.生姜.八角.冰糖.老抽: 做法 1.小排洗净,焯水,加生姜料酒去腥,变色捞出:我是自己煮的的鹌鹑蛋,一个一个剥的,大家 ...

莴笋炒鸡肉用料:鸡肉 500g.莴笋 60g.油盐适量.辣椒适量.生姜适量.大蒜适量.鸡精适量: 做法 1.准备食材,莴笋切丁后没有放这么多,炒出来的鸡肉感觉莴笋放少了: 2.爆香生姜,大 ...

酸辣脆藕材料:藕一根.老干妈豆豉辣椒酱或油辣子一勺.陈醋两勺.生抽一勺.糖一小勺.盐三分之一小勺.葱花适量.干红辣椒三个.花椒半勺做法: 1.藕去皮洗净切片,泡到凉水里备用,水里滴点白醋.蒜末,姜 ...

豆泡蒸肉材料:豆泡260克,里脊肉80克. 做法:1.准备好所需要的材料. 2.肉切片,放入小碗,加一勺生抽和适量生粉抓匀腌制15分钟. 3.豆泡放盆里撒入少许盐,拌匀后,用手撕开豆泡(方便入味), ...

香辣干锅土豆排骨材料: 排骨.大葱.姜.蒜.料酒.盐.糖.味精.鸡精.淀粉.干红辣椒.干小米辣椒.青尖椒.红花椒.洋葱.香菜.土豆.油.郫县豆瓣.芝麻做法: 1.排骨斩成小块,洗净,放入大碗中加清 ...

芹菜炒虾仁材料:芹菜200克.虾仁240克.黑木耳50克.小米椒2个.生姜丝3克.盐适量.淀粉少许.料酒几滴做法 1.准备好食材,虾提前剥好,并加少许淀粉.料酒抓匀放置半小时,芹菜切3厘米段备用 ...

酸辣木瓜丝将青木瓜切开,削去皮,挖去瓤和籽,洗净后切成细丝,放入冰水中浸泡20分钟后捞出沥干;胡萝卜洗净切丝,生菜洗净切丝,大蒜切成末;将处理好的青木瓜.胡萝卜.生菜放入大碗中,加适量的盐.鸡精.芝 ...

美食推荐：酸辣鸡杂、丝瓜炒虾仁、鹌鹑蛋烧鸡、干锅鸡的做法