美食推荐：鲜捞牛杂、藤椒腰花、扣碗鸡制作方法 / 开普饭

麻婆花蟹原料: 花蟹3只(约500 克).嫩豆腐150克.糍粑辣椒30克.豆瓣酱15克.姜米.蒜米.葱花.精盐.料酒.白糖.花椒面.酱油.生粉.味精.鸡精.鲜汤.红油.食用油各适量制作: 1.花蟹 ...

极品羊排羊排外香酥内软嫩,孜然味浓,造型美观.诱人食欲. 主料:蒙古羊排10千克. 调料:色拉油15克味精5克.花生米15克.复合孜然粉10克.青红椒.洋葱粒.5克,花生酱10克. 要制作好这道菜, ...

捞汁鸡翅材料:鸡翅中5个,小米辣少许,青辣椒少许,香菜,米醋,生抽,蚝油,盐,糖,花椒,色拉油,蒜米做法:1,鸡翅洗净后表面划两刀方便入味,冷水下锅,水开后煮十分钟.迅速过凉. 2,调制捞汁,小米 ...

香菌猪蹄煲材料: 猪蹄2个.杏鲍菇1个.蟹味菇100克.茶树菇150克.盐6克.生抽10毫升.料酒15毫升.八角2个.白胡椒粉1小勺.姜3片.大蒜1根.红椒1根做法: 1.猪蹄洗净,去杂毛,在开水 ...

韩式甜辣兔腿特色: 枣红汁亮,松籽仁香,兔肉甜辣. 主料:兔后腿500克,松籽仁50克. 辅料:干辣椒1个,大枣50克.姜.蒜. 调料:酱油25克,熟豆油500克(实耗40克),料酒25克,葱段10 ...

美味牛杂钵创意由来:在湘味牛杂菜的基础上,加入细滑的牛肉丸和香辣的郫县豆瓣,起到调节口味的作用. 原料:牛腩.牛心.牛舌.牛肝.牛毛肚.提前制好的牛肉丸各200克,金针菇100克. 调料:A料(八角 ...

川式辣卤土猪脸原料: 猪脸半边(约重2500克),青红椒米共100克,姜米.蒜茸各50克,葱花5克. 调料: 豆瓣酱150克,味精20克,色拉油2000克,浓口酱油10克,蚝油20克,红油10克,五 ...

炝腰花做法:1.将猪腰片成两半,片去腰臊及里筋,剞上麦穗花刀,改切成方条 2.锅内放水,旺火烧开,放入腰花,焯一下立即捞出,投入冷开水中过凉,再捞出,用洁布吸干水分,盛入盘内: 3.反酱油.料酒.姜 ...

四色冰羊肉此菜创意非常好,羊肉冰镇来吃,如果在夏天推出这道菜,应该很不错的.羊肉本身膻味比较重,在处理的时候一定要注意干净.这道菜还有个关键就是选择羊的哪一部分的肉来做,如果选用肋骨上的.腔骨上的肉 ...

砂锅猪肚炖羊肉特点:味道鲜美,营养丰富,猪肚与羊肉搭配成菜,原料搭配新颖. 原料:新鲜猪肚1个约750克,去皮去骨的羊腿肉150克,花旗参1克,莲子3克,水发红菇(也可用香菇代替)5个,红枣5粒. ...

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