『药膳食疗』3000例→第一章认识药膳→药膳也要对症 / 开普饭

本报记者吴雪琴通讯员连雪娥庄碰霞 <黄帝内经>中讲到养生的总则为"法于阴阳,和于术数,食饮有节,起居有常,不妄作劳,故能形与神俱,而尽终其天年,度百岁乃去."因 ...

面食类药膳面食类药膳是用米和面粉为原料,做成馒头.面条.米饭.汤圆.包子.馄饨等各种膳食,如山药茯苓包子.八宝饭.益脾饼.参枣米饭.人参汤圆等. 菜肴类药膳菜肴类药膳是以肉.菜为原料,做成的凉菜. ...

在中华大地, "药食同源"的理论源远流长.最早可以追溯到中国第一部医学专著<黄帝内经>,这部战国时期的医学专著,曾高度评价了饮食养生的重要作用,如: "大 ...

自古以来,中国传统医学就十分重视,通过药膳来养生,以达到强身健体.防病治病.延缓衰老.延年益寿的目的.药膳是用中药.食物和调料经过烹调加工而成的,是一种具有食疗作用的药食相助的特殊膳食,既能充腹,又可 ...

祖国传统医学内容丰富,很早就开始运用以食补脏的学说来与疾病进行斗争了.在我国第一本医药专著<神农本草经>中有记载,用狗鞭.牛髓.牛胆等动物脏器来治病. "以食补脏"流 ...

食物的"五味"与人体的五脏的关系非常密切.<黄帝内经·素问>这样记载:"五味所入,酸入肝.辛入肺.苦入心.咸入肾.甘入脾."另外,<黄帝内经· ...

食物的"四气"即四性,是指食物具有寒.热.温.凉四种不同的性质.食物的寒和凉.热和温是指不同的程度,而寒凉性和温热性也是相对而言的.此外,平性是介于寒凉与温热之间的食物,即寒热之性 ...

药膳粥食羊腩萝卜丝粥 [配方]羊腩80克,白萝卜50克,枸杞l0粒,大米30克,高汤4杯,精盐.白糖.鸡精.香菜各适量. 做法 1．羊腩与白萝卜分别洗净,切丝:枸杞洗净:大米洗净后用水浸泡30分钟 ...

玉竹冰糖粥 [配方]粳米l00克,鲜玉竹60克,冰糖适量. 做法 1．玉竹洗净,去根须后切碎,加水煮,滤浓汁去渣.粳米洗净,用冷水浸泡半小时,捞出沥水.2．粳米与玉竹汁一同入锅,先用大火烧开,再用小 ...

柏子仁粥 [配方]粳米l00克,柏子仁25克,蜂蜜l5克. [做法]粳米淘洗干净,用冷水浸泡半小时,捞出,沥干水分:将柏子仁拣净,拍碎.锅中放入水.粳米.柏子仁,先用大火煮开,再用小火煮成粥,加蜂蜜搅 ...

『药膳食疗』3000例→第一章认识药膳→药膳也要对症