普洱茶新手入门的知识点,新手必读,老茶友复习 / 开普饭

很多茶友在冲泡普洱茶的时候,喜欢在冲泡过程中翻动盖碗中的叶底,但事实上泡茶时这些不经意的小动作会影响到茶汤,会让茶汤的汤色和滋味大打折扣.普洱茶冲泡时为何不要翻动叶底,会带来哪些不好的影响呢?叶底何时 ...

普洱茶"越陈越香"被人们广泛流传,但普洱茶只有在存法得当的情况下,在一定时间范围内越存越香.若说普洱茶越陈越香,这一切都离不开普洱茶的工艺,工艺是普洱茶品质好的关键.今天就和生茶张 ...

白毫银针上茶毫众多,茶毫的香气本就清新怡人,再加上嫩芽本身清鲜甘甜,给白毫银针添加了双重的香味.陈年的白毫银针具有药香.毫香突出.古人言,"鱼羊之味视为鲜",可想而知白毫银针的鲜味 ...

正宗西湖龙井,苦涩味不明显,入口即化,生津回甘明显,有足够的香味和鲜爽度.优质的龙井茶香味持久,茶味平淡.龙井茶是越香越贵,茶味越浓越便宜. 清代乾隆皇帝六次下江南,四次来到龙井茶区观看茶叶采制,品茶 ...

普洱茶(熟茶)是以符合普洱茶产地环境条件的云南大叶种晒青茶为原料,采用渥堆工艺,经后发酵(人为加水提温促进细菌繁殖,加速茶叶熟化去除生茶苦涩以达到入口纯和汤色红浓之独特品性)加工形成的散茶和紧压茶.其 ...

白毫银针在保存时,要注意规避以下因素.1.高温;2.水分;3.强氧;4.异味;5.光照; 白毫银针的采摘标准,是只采单芽.也就是说,只采摘芽头,不采叶子.头采的白毫银针最好,它品相极佳,全是芽头. ...

最适合白茶的茶具,当属白瓷盖碗.白瓷盖碗不吸收香气,不会影响白茶的香气物质,能够充分感受茶叶香气的变化;白瓷盖碗不吸收汤水,能够最大程度保留茶叶的内含物质,不影响品饮.且白瓷盖碗还方便出水.控制 ...

西湖龙井茶是十大名茶之一,不仅形美,味甘,香醇,色翠四绝于一身,而且集名山,名寺,名湖,名泉,和名茶于一体,构成了世所罕见独特而骄人的龙井茶文化. 龙井茶叶中的咖啡碱还具有强心.解痉.松弛平滑肌 ...

老曼峨位于祖国西南边陲的云南省西双版纳傣族自治州勐海县,老曼峨是布朗山的村寨名,也是普洱茶的名字.老曼峨普洱茶虽然以"苦"著称,但是回甘与生津相当快速与迅猛的茶叶. 人生如茶,苦尽 ...

中国中医科学院西苑医院杨力教授介绍说,在古代普洱茶是作为药用的,其中生普茶气浓郁,茶多酚的含量高,是防癌的好饮品,另外还有降脂.解毒.利尿.祛火的功效,更是女性减肥的有效伙伴;而熟普洱经过轻度发酵, ...

通常放置于较潮湿的地方,如地下室.地窖,以加快其发酵速度.由于茶叶内含物破坏较多,常有泥味或霉味,湿仓普洱陈化速度虽较干仓普洱快,但容易产生霉变,对人体健康不利,所以我们不主张销售及饮用湿仓普洱. 在 ...

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