民国时老北京下馆子的上色彩照眼镜大叔教你吃烤肉的正确姿势 / 开普饭

作者:买超我上初中时,学校在磁器口外东晓市街,家在地安门.当时的北京城,二环路还没连成完整一圈,今日的三环路所在,多数还一派荒凉,城区仍旧集中在东城.西城.宣武.崇文几个区内.从靠近天坛北门的东晓市 ...

中餐有四大菜系,大家都知道.还有个说法叫世界有三大菜系,分别是中国菜,法国菜还有土耳其菜,其中土耳其菜是作为伊斯兰饮食的代表出现. 北京的伊斯兰菜系应该就是俗称的北京清真菜了,但和土耳其没什么关系. ...

从这对连体婴儿实际的照片看,应该是一对婴儿相背,骶尾部及会阴部连在一起的连体婴儿.连体婴儿即便在今天分离也十分困难而且费用高昂.根据医学统计,每十万例新生儿中大约有一例连体婴儿,但大多是连体婴儿在胚胎 ...

过去老北京胡同小巷里,总能听到卖货郎悠扬婉转的吆喝声.听起来让人感到格外的清脆爽朗.不过现在这样的吆喝已经很难听到,甚至已经成为了非物质文化遗产. 在过去北京城里,卖货郎走街串巷售卖东西,但城里却有着 ...

在以前老北京,稍微有点钱的人可以下馆子,而更多的行走商贩,车夫劳力却每天忙碌,对于吃食无非以填饱肚子为主,因此对于吃的要求比较简单.所有为了满足普通下层百姓的需要,在店铺以外,老北京劳动力集中的市场和 ...

抗日战争爆发以后,随着侵华日军长驱直入,战火遍布大半个中国.沦陷区的广大百姓流离失所,背井离乡,即便留在当地的也是在提心吊胆中艰难度日.而在这里面,受伤更深更重的就是儿童,他们许多在日军的铁蹄下沦为孤 ...

炎炎夏日,酷暑难耐,现在的人们在街头大多会选择汽水.冰棍.冰淇淋.酸梅汤等来进行消暑解渴.其实在差不多100年前的北京,人们便已经开始使用这些方式度过满头大汗的夏天.

老北京把到外边吃饭,叫下馆子."馆"指饭馆.其实老北京吃饭的地方,不都叫饭馆.吃饭的地方,也有等级. 最低级的叫饭摊儿.支块案子当桌子,摆条板凳,就在旁边起火做饭,现吃现做,现做现 ...

农历七月十五,民间俗称"七月半",是中国传统的中元节.鬼节,佛教的盂兰盆节.在这一天按照传统每家每户都要烧纸钱,烧冥包,放荷花灯,烧法船,追忆逝者,纪念祖先. 那么,在过去老北京中 ...

炎炎夏日,酷暑难耐,现在的人们在街头大多会选择汽水.冰棍.冰淇淋.酸梅汤等来进行消暑解渴.其实在差不多100年前的北京,人们便已经开始使用这些方式度过满头大汗的夏天. 在1930年7月7日的<大 ...

庙会,是过去中国城乡特有的一种集市形式. 它在人们祭祀神灵的同时,商贩在庙门外广场摆摊设点,民间艺人也在这里撂地表演,久而久之便形成了庙会. 到了后来,庙会对于许多人来说祭祀神灵的意义已经降低,更多的 ...

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