抗癌饮食课（1）：有效对抗肿瘤的前沿“抗炎饮食”，患者们应该了解！
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慢性炎症是癌症的“凶手”，这一观点在近年来越来越得到科学界的共识。慢性炎症在肿瘤的发生、发展以及抗药性上，都起到了“助推”的作用。从一定程度上来说，消除炎症、清除体内炎性细胞就意味着积极有效地对抗癌症！
在日常生活中有什么方法可以预防和抵御癌症呢？通过研究发现，除了积极治疗原发疾病，完全可以通过科学的饮食有效预防和治疗慢性炎症、降低癌症风险，这对于广大的癌症患者们的康复和预后有着积极的意义！
今天起，我们将分享由美国肿瘤研究协会(AACR)会员张翔老师带来的《肿瘤与抗炎饮食》系列课程，为您揭开当今国际前沿的抗癌饮食方式。
张翔
今日分享：
1、炎症——致癌的“凶手”！
（视频，点击播放）
知识要点：
炎症目前已经成为公认的癌症危险因素，可以说炎症是癌症的“凶手”。炎症是人体的自我修复，炎症的外在特点是红肿热痛，可分为急性炎症和慢性炎症两种，如果患者们身体局部出现红肿热痛，就可能代表体内有炎症反应。
2、炎症究竟是怎样导致癌症的？
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知识要点：
首先患者们要明确，急性炎症不会诱发癌症，致癌的炎症都是慢性炎症。如果机体中有炎性细胞存在，就是肿瘤细胞喜欢的环境。慢性炎症诱发癌症的主要诱因是：产生持续感染（如幽门螺旋杆菌感染、乙肝病毒感染、HPV病毒感染、寄生虫感染等）；免疫细胞异常聚集；肥胖；其它原因（如反流性食管炎、胃酸）。
3、这些生活中常见的一类致癌物，你知道吗？
（视频，点击播放）
知识要点：
慢性返流性食管炎→食管癌； 慢性胃炎→胃癌； 慢性肝炎→肝癌； 华支睾吸虫感染→胆管癌； 慢性肠炎→肠癌； EB病毒感染→鼻咽癌； 埃及血吸虫感染→膀胱癌； 人嗜T淋巴细胞病毒I型（HTLV-1)感染→白血病；
下期预告：
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