美食推荐：私房牛柳、碧绿百花鲜、春笋银鳕鱼制作方法 / 开普饭

炭烧银鳕鱼食材&配料: 银鳕鱼200克.千丝面100克.酸奶.法香.葱姜.芹菜.蒜.萝卜.烧汁.蜂蜜.味精.鸡粉做法: 把葱.姜.蒜.芹菜.萝卜打成汁,加入烧汁.蜂蜜腌制鳕鱼20分钟千丝 ...

兰花软炸银鳕鱼配泰汁食材&配料: 银鳕鱼200克.西兰花200克.鸡蛋3个.鲜小茴香.玉米苗2个.小青柠3个. 鸡酱100克.盐2克.味精3克.鸡粉5克.花雕酒.大豆油.面粉20克.生粉15 ...

佛手香酥骨主料:猪小排(猪肋排)900克,虾仁600克辅料:吐司110克,猪油(板油)75克,植物油75克,盐2克,味精2克,白砂糖2克,胡椒粉2克,澄粉30克. 做法: 1.排骨切成5厘米长段, ...

家婆红烧肉这道菜是用新鲜的甘蔗汁增加甜味,烧好的肉块还要放入砂碗旺火蒸透,将油分充分逼出,粑而不烂.肥而不腻. 制作流程: 1.三线五花肉5000克洗净,改刀成2厘米见方的块,下入六成热油中火炸至表 ...

徽味双冬食材:冬菇200克,冬笋150克,青菜心(可以用油菜心等均可)75克.菜籽油.精盐.鸡粉.酱油.绍酒各适量做法: 1.将冬菇洗净去蒂片成片,冬笋洗净切成片,青菜心洗净. 2.锅内倒入水,放 ...

红烧鸡爪做法 1.准备鸡爪.姜片.蒜瓣.八角.干辣椒段.小葱白.葱绿.生抽.老抽.盐.糖.油. 2.鸡爪剪去指甲洗净,入锅中汆烫一下,沥出备用.姜片.蒜瓣.八角.干辣椒段.葱白.葱绿准备好. 3.热 ...

清宫屉排骨特点:酱瓜清香味浓,排骨酥烂滑口. 原料:猪精排骨1000克. 调料:秘制宫廷瓜酱80克,蒜片3克,色拉油100克,枸杞3克. 制作: 1.排骨切3厘米长的段,用清水浸泡30分钟去血水,放 ...

贡椒鱼头王秘制油: 色拉油2500克烧至五成热,加入花椒51克,八角23克,干辣椒段55克,香叶15克,桂皮10克,姜片50克,大葱段1500克,大蒜子110克小火熬制出香味,倒入盆内使用时过滤干净 ...

蛋煎小牛肉这道菜借鉴西式牛排的做法,一改往日的黑椒.番茄味型,将切好的牛肉片打上蓑衣花刀,腌制入味后粘干粉.拖蛋液,下锅煎至金黄,最后搭配炸土豆条.炸胡萝卜条.番茄酱一同上桌,成菜既有西式范儿,又有 ...

铁板猪杂味型:咸鲜. 原料:生猪杂(猪头.猪肝.猪心.猪肺.猪肚.猪舌.猪耳)共400克,青红椒片10克,圆葱丝50克. 调料:A.蚝油5克,味达美5克,海鲜酱8克,排骨酱8克,嫩肉粉1克,鸡粉5克 ...

白菜炒豆腐材料:豆腐.小白菜.葱.姜.盐做法:1.豆腐洗净切片,可以切得稍微大些,但不能太厚 2.小白菜洗干净,从中间切一刀,葱切葱花,姜切丝 3.锅内放适量油,油五成热后,放入豆腐中火煎,两面都 ...

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