什锦炒豆干，色彩艳丽，滋味清爽，营养丰富，养眼又开胃 / 开普饭

食材五花肉200 大葱1根杭椒1根辅料油适量盐1g 甜面酱10g 生抽3g 老抽2g 糖3g 料酒3g 做法 1.五花肉去皮,在半冻状态下切成薄片. 2.大葱和杭椒都切斜刀片. 3.锅中放过 ...

▼ 蘑菇是很多人都喜欢吃的一种食物,一般家庭都是用清水洗蘑菇,其实清水是很难将蘑菇洗干净的,今天心儿就教你一招. 准备一个容器并倒入适量的清水,然后加入少量的食盐搅拌,让其彻底融化.将蘑菇放进去浸泡十 ...

特色酸菜鱼食材&配料: 罗非鱼.自制酸菜.娃娃菜.鲜香茅.黄椒酱.白醋.盐.鸡粉做法: 将原料加工分割上浆,鱼头.鱼腩炸香,鱼骨熬成汤底将辅料过水,料头起锅,加入鱼汤调味把浆好的鱼肉放 ...

什锦玉米粒材料:甜玉米粒.青豆.胡萝卜.黄瓜.火腿.盐做法: 1.胡萝卜刮掉表皮,洗净后切成小丁,黄瓜切丁,火腿切成小丁;甜玉米,青豆备用; 2.胡萝卜丁在炒之前略煮几分钟,这样易炒熟,煮好后用漏 ...

豆腐泡烧牛肉材料:牛肉.油豆腐泡.胡萝卜.芹菜.香菇.大葱段.生姜.食用油.八角一粒.料酒.盐.蚝油.老抽: 做法 1.牛肉切小块,清水漂洗,直至血水变白,控干水分:锅内倒入适量食用油,3成热时,将 ...

青笋红烧肉三层五花肉切3厘米块.青笋切3厘米长条状,锅中倒入清水烧开,将切好块的五花肉放入水中,水沸腾后5分钟关火,捞起五花肉备用. 炒锅中加入少许油烧热,在油锅中加入焯好水的五花肉,小火煎出五花肉 ...

松仁玉米速冻青豆适量:速冻甜玉米粒一包:胡萝卜半根:松仁2大匙:盐1/2小匙速冻甜玉米粒一包拿出来解冻,速冻青豆也解冻,如果用新鲜的甜玉米和新鲜青豆需要把玉米粒用刀切下,然后放入开水锅中烫两三分钟 ...

娃娃菜鸡肉卷材料:娃娃菜.鸡胸肉.香菇.葱.蚝油.料酒.生抽.淀粉.黑胡椒做法: 1. 将娃娃菜用手撕成一叶一叶,焯水煮软,捞出控干水分备用 2. 香菇.鸡肉.葱剁碎装盘,在里面加入蚝油.料酒.生 ...

茼蒿炒豆干食材:茼蒿.豆干.葱.盐.油.鸡精. 做法: 1.茼蒿去叶,只留蒿子杆 2.蒿子秆洗净以后切成寸断,豆干切条状 3.锅内放油烧热,油热后放入蒜末爆香 4.放入蒿子秆炒至断生,然后下入豆干翻 ...

鲜肉小笼包 1.酵母温水化开 2.面粉加入糖粉 3.酵母水倒入面粉用筷子搅拌成雪花状用手揉 4.面团揉光滑用布盖上发酵半小时 5.盐,鸡精,生抽,老抽姜蒜末十三香放入肉末中拌匀加入葱花. 6.面发至用 ...

鱼香豆角材料:豆角:大蒜:姜:葱:泡椒:盐:醋:白糖:香麻油:鸡精: 做法 1豇豆用淡盐水浸泡,冲洗干净,择去两头,从当中切一刀.锅里烧开半锅水,放一小勺盐,滴两滴食用油.把豇豆放入焯水大约两分钟. ...

什锦炒豆干，色彩艳丽，滋味清爽，营养丰富，养眼又开胃