辣出新川味
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霸王猪蹄 食材:猪蹄500克,红椒50克,花椒15克,盐3克,酱油.红油.料酒各适量. 做法 1.猪蹄洗净,切块,入沸水中氽一下水,捞出沥干备用:红椒洗净. 2.油锅置火上,入红椒.花椒爆香后,放入猪 ...
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川味煳辣鹅头 材料: 鹅头5只.调料姜片20克,红卤水1000克,干辣椒节20克,花椒5克,料酒10克,植物油500克(实耗50克). 做法: 1.将鹅头洗净,劈为两半,放入沸水锅内烫透捞出,然后放入 ...
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