腊八蒜是怎么“被绿”的？ / 开普饭

在山东有句老话:"腌了腊八蒜,还有二十二天半."也就是说,在腊月初八这天腌制腊八蒜,再有二十二天就过年了.年三十炖肉.烹鸡.烧魚.包饺子时,正好可以吃脆绿的腊八蒜了.有人说,腊八蒜 ...

进入1月份,春节将至,年味寡淡. 对于孩子来说,少了一点期盼.玩耍:对于大人来说,多了一些负担.人情:对于老人来说,少了一些气氛与热闹. 即使年味越来越清淡,也总要开始准备年货,对于老北京的味道,腊月 ...

导语:腌腊八蒜,记住"4要点"!7天就变绿,酸香脆爽,几乎不失败! 说到腊八蒜,那是北方的一种特色小吃,是腊八节的重要习俗.通常是指腊八节开始腌制,等到过年时就可以就着饺子吃了,它 ...

做腊八蒜,不管是大蒜亦或是醋都要选对,泡好的腊八蒜才脆香,对于一些性子急的朋友来说,我们还可用上一些小技巧,做腊八蒜2天的时间就能变绿,无需等待太长的时间,在吃面条.饺子的时候搭配2颗腊八蒜,吃着别提 ...

‌腊八蒜最忌直接加醋腌,牢记4个小妙招,大蒜又脆又香绿得快马上就要进入腊月,距离腊八节也不远了,我们家又开始张罗着腌制腊八蒜.腊八蒜是我家每年必做的东西,从小时候开始每次过年吃饺子的时候,都得搭配着 ...

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文章: ......................................................................................... 厚德载物,厚 ...

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主料:蒜500克配料:洋姜200克.小米辣10克调料:香醋1斤.白糖200克.生抽100克您一定想不到这饺子馆儿腊八儿蒜做长了个洲都是为了腊八儿蒜来吃盘儿饺子十秒明哥,教会您选红皮儿的大蒜去头去 ...

腊八蒜和腊八粥都是到了腊八时所需要的仪式,北方人过腊八节少不了要腌制腊八蒜,在腊八腌制的腊八蒜,色如翡翠,吃起来蒜香酸甜,北方人端上一锅热气腾腾的饺子的时候,少不了来几颗腊八蒜相佐. 在网上搜了一圈关 ...

本文专家:王思露,国家高级食品检验师,中华人民共和国HACCP食品体系内部审核员本文审稿:刘少伟,华东理工大学食品药品监管研究中心副主任.教授 "小孩小孩你别愁,过了腊八就是年" ...

"小孩小孩你别愁,过了腊八就是年"-- 今天是农历腊月初八,中国传统的"腊八节". 从腊八节开始,人们忙碌着准备年货.清扫房屋.挑选春联-- 今天的主角,除了腊 ...

科普中国中国科协科普工作官方微平台7小时前 "小孩小孩你别愁,过了腊八就是年"-- 今天是农历腊月初八,中国传统的"腊八节". 从腊八节开始,人们忙碌着准备年 ...

腊八蒜是怎么“被绿”的？