家常菜的分享：小炒猪皮、香菇烧酿豆腐泡、香辣豆花鱼片 / 开普饭

肉末酿豆腐用料:卤水豆腐.肉馅.葱.姜.蒜.生抽.耗油.料酒.香菇.干淀粉. 做法: 1.将葱.姜.蒜切成末,香菇泡发好后,切成丁 2.把肉馅内放入葱及姜末.香菇丁.生抽.耗油.盐.油搅拌均匀,腌制 ...

备用食材:草鱼1条,嫩豆腐1块,酒酿1小勺,葱姜蒜适量,泡辣椒3个,豆瓣酱1大勺,花椒粒1小把: 制作过程:第一步,草鱼一条,处理好,从尾部将鱼肉片下来,鱼头和鱼尾可以留下炖汤,鱼片片成薄一点的片,鱼 ...

香辣豆花鱼片材料: 草鱼中段(去骨)250克.内脂豆腐1盒.黄酒.盐.蛋清.淀粉适量:葱.姜.蒜末适量.朝天椒4个.花椒1大勺.郫县豆瓣酱1大勺.料酒1大勺.生抽1小勺.糖1小勺.盐适量.炒熟花生米 ...

凉拌猪腰材料:猪腰一对:香菜:小葱:花生米:大蒜:生姜:小米椒:料酒:生粉:盐:生抽:胡椒粉:糖:麻油做法: 1.这是两对猪腰,买的时候可以让卖肉的给你处理下中间白白的地方,处理以后就不会有味道, ...

香菇烧酿豆腐泡材料:肉馅 100克豆腐泡150克香菇5-8朵;生粉1勺料酒1大勺姜粉 1小勺生抽1勺胡椒粉1小勺油盐适量; 做法:1.肉末中加入盐.淀粉.料酒.生抽和姜粉: 2.顺着一个方向搅拌 ...

凉拌猪腰材料:猪腰一对:香菜:小葱:花生米:大蒜:生姜:小米椒:料酒:生粉:盐:生抽:胡椒粉:糖:麻油做法: 1.这是两对猪腰,买的时候可以让卖肉的给你处理下中间白白的地方,处理以后就不会有味道, ...

啤酒烧排骨材料: 排骨.鸡蛋.啤酒.姜.冰糖.香叶.八角.桂皮.豉油做法: 1.排骨用水浸泡冲洗干净,沥干水备用. 2.锅下适量油,烧七成热下冰糖,慢火炒成颜色成红棕色. 3.倒入排骨翻炒,炒出香 ...

土豆五花肉材料:五花肉.土豆.胡萝卜.大蒜.油.盐.糖做法:1.五花肉.土豆.胡萝卜切片.大蒜切段. 2.五花肉放锅里炒出油,加入适量老抽拌匀捞出. 3.留底油炒土豆和胡萝卜炒熟. 4.加入青椒和 ...

材料:肉馅 100克豆腐泡150克香菇5-8朵;生粉1勺料酒1大勺姜粉 1小勺生抽1勺胡椒粉1小勺油盐适量; 做法 1.肉末中加入盐.淀粉.料酒.生抽和姜粉: 2.顺着一个方向搅拌上劲: 3.豆 ...

香辣豆腐主料: 豆腐500克蒜苗200克:辅料:蒜10瓣干辣椒3个豆瓣酱1大勺植物油30克鸡精少许水淀粉10克香油少许; 做法: 1.准备食材,豆腐一块.青蒜苗一把.豆瓣酱一大勺.大蒜几瓣.干辣椒几 ...

小炒火焙鱼食材: 火焙鱼250克,青椒适量,葱丝.酱油.植物油各适量做法 1.火焙鱼洗净,沥干:青椒洗净,切丝. 2.锅置火上,倒植物油烧至六成热,放人火焙油炸香,捞出沥油. 干煸鱿鱼须食材:鲜 ...

家常菜的分享：小炒猪皮、香菇烧酿豆腐泡、香辣豆花鱼片