美食推荐：小炒猪皮、香菇烧酿豆腐泡、香辣豆花鱼片、鱼香豆腐 / 开普饭

备用食材:草鱼1条,嫩豆腐1块,酒酿1小勺,葱姜蒜适量,泡辣椒3个,豆瓣酱1大勺,花椒粒1小把: 制作过程:第一步,草鱼一条,处理好,从尾部将鱼肉片下来,鱼头和鱼尾可以留下炖汤,鱼片片成薄一点的片,鱼 ...

肉末酿豆腐用料:卤水豆腐.肉馅.葱.姜.蒜.生抽.耗油.料酒.香菇.干淀粉. 做法: 1.将葱.姜.蒜切成末,香菇泡发好后,切成丁 2.把肉馅内放入葱及姜末.香菇丁.生抽.耗油.盐.油搅拌均匀,腌制 ...

鱼香炒肝材料:猪肝 ,木耳 ,胡萝卜, 黄瓜. 做法: 1. 猪肝放入清水中冲洗,拿出后,切成片状. 2. 将切好的肝放入清水中浸泡,水中倒入少许白酒,浸泡半小时,并用手不断搓洗. 3. 在猪肝里加 ...

香辣豆花鱼片材料: 草鱼中段(去骨)250克.内脂豆腐1盒.黄酒.盐.蛋清.淀粉适量:葱.姜.蒜末适量.朝天椒4个.花椒1大勺.郫县豆瓣酱1大勺.料酒1大勺.生抽1小勺.糖1小勺.盐适量.炒熟花生米 ...

水果烩虾仁材料:虾仁.荔枝.调味鸡汁.橄榄油.鱼露.生粉.食盐.清水: 做法 1.食材:虾仁和荔枝.将荔枝洗净,去壳. 2.虾仁洗净,放入少许食盐腌制一会. 3.预备芡汁(适量的调味鸡汁.鱼露.生粉 ...

虾皮茼蒿材料:茼蒿.虾皮.葱.蒜.油.味精做法:1.茼蒿洗净,切3厘米的段: 2.葱切葱花,蒜拍扁切碎末: 3.锅中放油,油热后放入葱花.虾皮爆香: 4.放入茼蒿翻炒,加入盐.味精调味.因为虾皮本 ...

啤酒酱香鸡翅材料:鸡翅10个.大葱1节.姜1块.啤酒1听.干辣椒3根.八角3颗.花椒20粒.香叶3片.生抽3汤匙..老抽1汤匙..糖1茶匙..芝麻随意. 做法: 1.锅中倒入清水煮开后,放入洗净的鸡 ...

川椒烹雪花牛仔骨将传统的粤菜制作方法与川菜制作工艺相融合,加入黑椒和辣椒制作牛仔骨,成菜肉质鲜嫩,吃起来具有不同的体验. 原料:雪花牛仔骨400克,鲜花椒10克,辣椒丝100克. 调料:A料(山贼烧 ...

清蒸肥牛卷豆芽食材肥牛片200g .豆芽100g 蚝油适量.鲍鱼汁少许做法 1.将洗净的豆芽塞入肥牛中 2.放入蒸锅蒸十分钟 3.蚝油和鲍鱼汁调浇汁,热锅放少许油,将调好的汁倒入,烧开后将汁淋在 ...

凉拌猪腰材料:猪腰一对:香菜:小葱:花生米:大蒜:生姜:小米椒:料酒:生粉:盐:生抽:胡椒粉:糖:麻油做法: 1.这是两对猪腰,买的时候可以让卖肉的给你处理下中间白白的地方,处理以后就不会有味道, ...

香菇烧酿豆腐泡材料:肉馅 100克豆腐泡150克香菇5-8朵;生粉1勺料酒1大勺姜粉 1小勺生抽1勺胡椒粉1小勺油盐适量; 做法:1.肉末中加入盐.淀粉.料酒.生抽和姜粉: 2.顺着一个方向搅拌 ...

美食推荐：小炒猪皮、香菇烧酿豆腐泡、香辣豆花鱼片、鱼香豆腐