梨子--秋季吃梨正当时，和这些食材搭配好处多
2020年10月29日 10:43 星期四 鼠年
秋天吃梨正当时
干燥的天气就是需要梨子水份的滋润
多吃生梨好处倍儿多
梨果：
有生津、润燥、清热、化痰等功效，适用于热病伤津烦渴、消渴症、热咳、痰热惊狂、噎膈、口渴失音、眼赤肿痛、消化不良。
梨皮：
有清心、润肺、降火、生津、滋肾、补阴之功效。
梨籽：
梨籽含有木质素，是一种不可溶纤维，能在肠子中溶解，形成像胶质的薄膜，能在肠子中与胆固醇结合而排除。
梨子含有硼，可以预防妇女骨质疏松症。硼充足时，记忆力、注意力、心智敏锐度会提高。
不过想要达到最好的补水润燥功效
吃梨还是需要一些技巧的！
点子妹不但向医生请教了梨的特性
还学到了梨最养生的吃法！
川贝雪梨盅
梨的黄金搭档就是川贝，川贝味甘而补，在最早的中药学著作《神农本草经》中就有记载，是清热润肺、化痰止咳的良药。↓
我们需要准备的材料很简单：雪梨、川贝和冰糖。↓
首先处理一下梨，雪梨放进盐水里浸泡十分钟，这样可以有效地去除雪梨表面的果蜡。注意千万别削皮，川贝雪梨盅的门道就在梨皮上！↓
雪梨泡好之后，用刀从雪梨的上部横向切一刀。接着用小刀在梨核的周围挖一个圈，再用小勺子把梨核直接挖出去，这样梨就成了一个炖盅的形状了。↓
现在开始处理川贝，把成颗的川贝用勺子碾碎成粉。因为川贝是中药，不用放太多，每个梨盅里面放2到3个川贝就可以。↓
依据个人口味再放入2~3颗冰糖。↓
盖上雪梨上面部份，最后用牙签插在雪梨的四周，梨盅的盖子就可以稳稳当当地盖上了。↓
把梨盅放到蒸锅里面隔水蒸20分钟。时间不能过长，火力也不能过猛，水开以后转小火蒸制就可以了。↓
时间到！淡淡的果香已经从锅里弥漫出来了！关火取出川贝雪梨盅，打开雪梨盖，冰糖全都融化了。↓
把雪梨汁和雪梨肉一起吃下去，整个喉咙都是润润的，再也不怕喉咙痒咳嗽啦！↓
梨藕汁
制作梨藕汁，我们需要准备雪梨、莲藕和蜂蜜。↓
把雪梨去皮去核，莲藕去皮，全部切成小块备用。一个雪梨配半根的莲藕就够了。↓
莲藕容易氧化变黑，会影响梨藕汁的口感，所以切完后一定要将莲藕泡在淡盐水里。↓
将雪梨、莲藕水和蜂蜜放入榨汁机内，榨成汁，梨藕汁就完成了。↓
超简单制作川贝雪梨盅和梨藕汁的方法，你记住了吗？如果你也在为秋燥而烦恼，那就赶快做来试试效果如何吧！
润肺止咳的宝贝，90%的人都扔了！推荐你4个“黄金吃法”
惊蛰时节，天气乍暖还寒、多风，气候干燥，风燥之邪容易引起咳嗽、口干舌燥等“春燥”现象。
梨清甜多汁，素有“百果之宗”的美誉，适合春季补充水分和营养元素。
清热润燥：
梨性凉多汁、口感较好，春天吃梨可以帮助清热润燥。
润肺止咳：
梨具有润肺清燥、止咳化痰的作用，因此对喉咙干燥、瘙痒、疼痛、喑哑、痰稠等症均有一定功效。
千万不要把这个止咳的宝贝浪费了：
梨皮在止咳方面效果甚至要优于梨肉。咳嗽、痰多的人可以单用梨皮煮水喝；要是嫌麻烦，也可以直接把梨连皮带肉一起吃下去，千万不要把这个止咳的宝贝浪费了～
抗氧化、抗炎症、延缓衰老：
现代研究表明，梨中含有多酚类化合物、黄酮类化合物、多种维生素以及多种矿物质。可以帮助提高人体免疫力、抗氧化、抗炎、延缓衰老，还可以辅助降血压。
如果呼吸系统有一些炎症，出现了喉咙痛或咳嗽的症状，适量吃一些梨可以帮助消炎、止咳、止喉咙痒。
润肠通便：
梨中富含膳食纤维及山梨糖醇，有助于保持大便水分，刺激肠道蠕动，促进食物残渣排出，帮助润肠通便。
控制体重：
梨的热量一般在50kcal/100g左右，与苹果热量相当，饭前加餐吃1个梨，既能帮助增加饱腹感，还有助于控制食欲，帮助减肥和控制体重。
02
生吃熟吃
梨的功效各不同
梨味甘、性微寒，具有润肺凉心、消痰、降火、解毒的功效。《本草通玄》认为，梨生吃熟吃，功效各不同。
生吃梨：清六腑之热
生吃梨，有助于清热，更适合有咽喉肿痛、手脚发热、舌红苔干等症状的人群食用。
熟吃梨：滋五脏之阴
熟吃梨，可以降低梨的寒性，滋阴润燥功效更佳，而且肠胃虚寒的人吃了不容易引起肠胃不适。
03
春天吃梨
4个“黄金食梨法”别错过
百合马蹄梨汤：清肺润燥
功效：
百合滋阴润肺，马蹄润肺、凉肝、清火，二者搭配梨制成百合马蹄梨汤，可以起到滋阴润肺、清肺润燥的功效，帮助缓解口干舌燥、咽干、痰黏咳不出的干咳。
食材：
干百合8克、去皮马蹄100克、梨2个。
制作方法：
1.干百合用清水泡软后备用；
2.马蹄、梨切块备用；
3.锅中放入处理好的干百合、马蹄、梨，放入没过食材的清水，煮20分钟即可。
红枣生姜白萝卜梨汤：预防感冒
功效：
红枣补气，生姜散寒，白萝卜化痰，三者搭配梨制成红枣生姜白萝卜梨汤，可以起到预防感冒、润肺止咳的功效，有助于补气散寒、缓解咳嗽症状。
食材：
红枣3～4颗、去皮生姜3～4片、白萝卜200克、梨一个。
制作方法：
1.白萝卜、梨切块备用；
2.锅中放入红枣、生姜片、白萝卜块、梨块，放入没过食材的清水，煮20分钟即可。
麦冬梨汤：润肠通便
功效：
麦冬清心润肺、养胃生津，与梨搭配，制成麦冬梨汤，既可以润肺止咳，还可以润肠通便。
食材：
麦冬12克、梨2个。
制作方法：
锅中放入麦冬、梨块，放入没过食材的清水，煮20分钟即可。
苦杏仁枇杷叶梨汤：缓解痰热咳嗽
功效：
苦杏仁止咳平喘，枇杷叶清肺热，二者搭配梨制成苦杏仁枇杷叶梨汤，可以起到止咳化痰的功效，帮助缓解痰热咳嗽。
食材：
苦杏仁10克、枇杷叶20克、梨1个。
制作方法：
锅中放入苦杏仁、枇杷叶、梨块，放入没过食材的清水，煮20分钟即可。
禁忌人群
梨性寒，过食伤脾，产妇、脾胃虚寒、腹泻、血虚、糖尿病患者不宜多食。
梨的营养小贴士
1.春天吃梨，你的身体会感谢你：
清热润燥、润肺止咳、抗氧化、抗炎症、延缓衰老、润肠通便、控制体重。
2.生吃梨：清六腑之热；熟吃梨：滋五脏之阴。
3.春天吃梨，4个“黄金食梨法”别错过：
百合马蹄梨汤：清肺润燥；
红枣生姜白萝卜梨汤：预防感冒；
麦冬梨汤：润肠通便；
苦杏仁枇杷叶梨汤：缓解痰热咳嗽。
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2020年10月29日 10:43 星期四 鼠年