学做菜时，掌握这8个烹饪技巧，厨艺突飞猛进，成为大厨指日可待 / 开普饭

五花肉美味食谱家常菜下饭菜烹饪技巧猪肉最近便宜了,大厨教你地道农家炖肉,吃起来比红烧肉还好吃!地道农家炖肉,肥而不腻,软烂入味,吃起来比红烧肉还好吃! 五花肉美味食谱家常菜下饭菜烹饪 ...

一.皮蛋豆腐主要食材:皮蛋内酯豆腐红辣椒绿辣椒大蒜 1.皮蛋冷水下锅煮8分钟,然后过凉剥掉外壳,这样可以减少氨气的味道,然后切块备用. 2.大蒜切粒.红椒绿椒切圈,然后混合在一起剁碎装碗,加 ...

导读:要想菜做的好吃,我们除了买到最新鲜的食材,更重要的是掌握一些做菜的诀窍,而胡师傅在2018.2019.2020年都教过大家一些烹饪技巧,而在这些文章底部,有很多粉丝留言给我说:自从看了这些烹饪技 ...

导语:学做菜时,弄懂"5个烹饪技巧",再也不怕做菜难吃了,快来看看说到做菜,有人做得好吃,有人做得难吃,好吃不仅仅是味道好,还要卖相好.口感好,而难吃恰恰相反,只要其中一项不达标 ...

[秘制香煎五花肉] 用料:五花肉250g(去皮).蚝油一汤匙(15ml).海鲜酱一汤匙(15ml).料酒一汤匙(15ml): 做法 1.五花肉放入冰箱冷冻一小时,取出切薄片: 2.用一汤匙蚝油.一汤匙 ...

一.泡椒莲藕丁食材:嫩莲藕一节.红辣椒一个.泡椒几个.姜一小块.葱白一段.盐.米醋.糖.烹调油.泡椒水(适量) 做法: 1.红辣椒切小块,泡椒切段,姜切丝,葱白切粗丝. 2.莲藕洗净削皮切丁,先焯热 ...

红烧肉食材: 准备好食材:下五花肉1块(1000克).冰糖适量.八角2颗.香叶2片.花椒适量.大葱1根.生姜1块.桂皮1节.食盐1小勺,料酒1勺.生抽1勺.老抽半勺.小半碗凉白开. 做法: 第一步: ...

导语:炖鱼时,别加酱油和醋去腥,大厨教我1招,鱼肉鲜嫩香,还不腥鱼肉是老百姓日常餐桌上常会出现的一种肉类,细嫩的肉质,极易被人体消化和吸收,家里的大人和小孩吃都是不错的选择,当然了鱼肉的烹饪方法也比 ...

今天咱们就用鲫鱼来跟大家分享一道特别好吃的美食,红烧鲫鱼.今天除了要教大家如何做红烧鲫鱼之外,还会跟大家分享一个煎鱼的小技巧,学会这个煎鱼的小技巧之后就再也不用担心煎鱼的时候粘锅或者是破皮了,煎出来的 ...

学做菜时，掌握这8个烹饪技巧，厨艺突飞猛进，成为大厨指日可待