做红烧肉时，焯水和直接炖都不对，大厨教你正确做法，软糯还不腻 / 开普饭

做红烧肉要不要先焯水,很多人一开始就做错了,现在知道还不会晚,说到红烧肉相信很多人也是再熟悉不过了,红烧肉属于经典菜色来着,受到了很多人的欢迎和喜爱,吃起来油而不腻才是红烧肉的精髓所在,在外面很多饭店 ...

天气凉爽了,食欲大增,没有什么比肉吃着更香.猪肉一直是最受欢迎的肉类,虽然生活好了,可以吃到的肉类品种更多,但是很多人还是对猪肉念念不忘,大口吃猪肉太过瘾了.说到猪肉最过瘾的吃法,我想很多人和我一样, ...

不用炒糖色的红烧肉 By 冰冰水儿用料五花肉 500g 老抽小半碗冰糖 6g 料酒 8g 姜适量葱段 2个八角 2颗盐 5g 花椒 1g 开水适量大蒜 2瓣生抽适量香叶 2片 ...

很多朋友在做大虾的时候,为了让大虾更容易熟就会往锅里放上一些水,这样其实是最不正确的做法.今天就来跟大家分享一下五星级酒店的大厨是如何做大虾的.用这个方法做出来的大虾鲜嫩无腥味,而且口感滑嫩一点不柴, ...

在农村里面,家家户户都会养鸡鸭,每次逢年过节时候,就是小孩子们最开心的时候,因为这时候都会杀鸡杀鸭庆祝节日以及招待客人.要说哪一道菜最好吃,小编最喜欢的就是啤酒鸭,吃起来鲜香入味,小时候最爱吃了. 做 ...

炎炎夏日,是很多瓜果蔬菜丰收的季节,茄子可以说是夏天最具代表的时令蔬菜之一,夏天的茄子自然成熟.水分充足.无论是口感还是味道都特别棒,而且价格也是相当便宜. 在夏天这个季节,炒茄子是很多人家餐桌上最为 ...

对于喜欢吃芝麻酱的朋友来说,不论是吃火锅.凉拌菜亦或是凉面的时候,都会选择添加芝麻酱,总感觉有芝麻酱的加入才算是吃好了,不过也确实如此,香浓顺滑的芝麻酱丰富了整体的口感,也难怪会得到如此多人的喜欢,而 ...

白菜豆腐美味食谱家常菜下饭菜白菜炖豆腐时,先炒白菜还是先炖豆腐?大厨教你正确做法,太香了白菜炖豆腐好吃有诀窍,大厨教你饭店做法,又香又下饭! 白菜豆腐美味食谱家常菜下饭菜白菜炖豆 ...

蚝油生菜直接焯水是严重大错!大厨教你家常做法,脆嫩入味不发黑生菜好吃的做法,是怎么做的呢?今天小编教大家蚝油生菜的家常做法,做法简单,营养不流失,重点是非常好吃.有些朋友在做生菜的时候,都是直接焯水 ...

做回锅肉,好多人第一步就错了,大厨教你正确做法,简单实用!

做红烧肉时，焯水和直接炖都不对，大厨教你正确做法，软糯还不腻