现在吃梭子蟹，挑公还是挑母？认准这4点，个个“顶盖肥” / 开普饭

一径秋风起,蟹香满苇塘.每年入了秋,就到了吃螃蟹的季节了!民间素有:一盘蟹,顶桌菜,螃蟹上桌百味淡的说法.螃蟹虽然美味,但不少朋友去市场,买的时候明明是活蟹,可回家一蒸全是一壳水!怎么回事呢? 买螃蟹 ...

▲ 大黄鱼,浙江最有名的海鲜产品之一.摄影/朱梦菲 -风物君语- 什么能征服浙江人的胃? 梭子蟹.大黄鱼.带鱼望潮.海瓜子.蛏子可以! 八月后的浙江,充满了各种"鲜"的滋味,因 ...

要问这个季节该吃什么海鲜,相信大家都会第一时间想到"梭子蟹".的确,这是一个属于梭子蟹的丰收季节,一筐筐的梭子蟹随着渔船上岸,成为了我们餐桌上的抢手美味. 梭子蟹又叫"白 ...

老渔民支招,买螃蟹只看1点,个个肉多黄膏肥,不花冤枉钱俗话说"九雌十雄",说的是吃螃蟹,九月的雌蟹蟹黄美,十月的雄蟹蟹膏肥.秋季是螃蟹最肥美的季节,无论海蟹还是河蟹,都值得一吃.市 ...

明天出伏,意味着暑热逐渐下沉,气候逐渐变得凉爽!俗话说"一蟹上桌百味淡"!秋风起,蟹脚痒,经过三个月的休渔期,今年的"第一网梭子蟹"已经在路上了,由于滋味异常鲜 ...

秋风起,蟹脚肥,进入8月,要问这个季节该吃什么海鲜,梭子蟹无疑是最合适的选择.梭子蟹,顾名思义,头胸甲呈梭子形,是比较常见的一种蟹.随着开海以来,各个海鲜市场都会有梭子蟹在出售,所以遇到的话,大家一定 ...

导语:买甜瓜时,不管什么品种,这3种万万不要买!为了健康,要牢记转眼已立夏,热烈的温度随之扑面而来,对于这个季节的渴望,简单而又直接!温度低一点,瓜吃起来甜一点!走在乡村的街头,空气中都弥漫着醉人的 ...

买红薯时,挑"公"的还是"母"的?学会4个小技巧,就不怕买错

时至初冬,正是冬藏进补的好时机,时令美味如白萝卜等也陆续上线."冬吃萝卜夏吃姜,不用医生开药方",人们常用这话来形容萝卜在冬季的食疗保健价值,这些好物如何吃才能更健康呢? 广东省人 ...

最近开海了,到码头可以看到好多渔民卖各种各样的海鲜,有虾有鱼还有蟹,各种鱿鱼.开海后,海鲜的种类多了很多,价格也相对便宜.好比如螃蟹,中秋前后除了有月饼吃,对于沿海城市的来说,现在的螃蟹肉质肥美,膏多 ...

春天吃鱼,聪明人专挑这3种!健脾补肾还养血,刺少肉嫩味道鲜~ 北青网 2021/03/23 10:00 冬去春来,万物欣欣向荣,各类新鲜的食材层出不穷.不但是蔬菜.瓜果,就连不少的鱼类也是这时候最为肥 ...

鲁菜是传统四大菜系之首,河北菜.东北菜.北京菜都是脱胎于鲁菜. 可以说山东半岛的美食影响了整个华北地区. 鲁菜有10道代表菜,如果吃过5道算是老饕,全吃过的人很少,堪称万里挑一. 一:锅塌豆腐这是一 ...

现在吃梭子蟹，挑公还是挑母？认准这4点，个个“顶盖肥”