东北铁锅炖配方(排骨，鸡，鸭子，大鹅) / 开普饭

酱板鸭系列(酱板鸭.酱板鹅.酱板鸡.酱板排骨) 1.选料:选用散养麻鸭,散养鸡,不用太肥肉厚的. 2.整形:将宰杀好的鸭子用清水洗净把鸭背砍开,将鸭翅.鸭爪取下不用. 3.腌制:将鸭子用刷子刷上一层酱 ...

一.铁锅㸆大鹅材料: 原料:家养肥鹅3000克. 调料:熟鹅油2500克,秘制香料30克,葱段.蒜子.姜片各8克,白酒.料酒各4克,老抽.白糖各3克,盐10克,鸡粉6克,味精6克,干灯笼椒6克,香菜 ...

鸭双清区火车中心完小李宇哲这些鸭是我奶奶买的,它们一到家,时而抬头,时而低头,我一看,真是个古怪的动物了! 鸭的古怪体现在吃相,步态与性格上. 鸭的吃相,真是好笑:先探探那,再探探那,时而抬头望 ...

东北铁锅炖配方(排骨,鸡,鸭子,大鹅) 1:酱类:金黄酱4袋,太阳岛豆瓣6袋,香其酱10袋,益民大酱.耗油1瓶,东古酱油1瓶,剁椒酱1桶 2:中草药:桂皮50克,砂仁20克,草果2O克,香叶60克,白 ...

*

铁锅酱配方: 佐香园黄豆酱300克,海天黄豆酱100克,葱伴侣豆瓣酱100克,雪碧70克,三合油350克,干葱头100克(切蓉), 锅内加入三合油烧至三成热,加入干葱头爱之出香味,加入佐香园黄豆酱,海 ...

* 东北铁锅炖原本是当地一道独具特色的农家美食,就是桌子上直接放上铸铁锅,用木柈子烧火,大家围在桌子旁边不断往里面加入想吃的菜,伴着滚滚浓汤享受热乎乎美食的乐趣.在铁锅炖当中,比较出名的有" ...

大东北铁锅炖鱼铁锅炖鱼,顾名思义就是在大铁锅里炖上鲤鱼.鲶鱼.鲫鱼等一些新鲜的活鱼,不是红烧,也不是煎炸,就是一个"咕嘟炖".用小火.慢火.大火把鱼锅咕嘟开锅,食客围坐一圈从锅里 ...

东北铁锅炖鱼铁锅炖鱼,顾名思义就是在大铁锅里炖上鲤鱼.鲶鱼.鲫鱼等一些新鲜的活鱼,不是红烧,也不是煎炸,就是一个"咕嘟炖".用小火.慢火.大火把鱼锅咕嘟开锅,食客围坐一圈从锅里挑 ...

东北铁锅炖配方(排骨，鸡，鸭子，大鹅)