美食推荐：干拌香肘、铁锨辣椒炒肉、香菇菜胆制作方法 / 开普饭

糯米扣肉这道菜是我们餐饮先驱大厨团队根据河北当地食客口味的改良菜品,我们将湘菜名菜梅菜扣肉与生炒糯米饭相结合改良创新,炖五花肉时放入梅干菜增加香味,生炒糯米时再次加入梅干菜炒香,使其色泽更加红亮, ...

上期回顾今日菜谱 [五彩缤纷] [醋烹掐菜豆腐丝] 五彩缤纷食材:胡萝卜.香菇.白萝卜.芹菜.青笋.洋葱.彩椒调料:辣椒具体步骤 1.里脊切丝放入玻璃碗备用,胡萝卜.香菇.白萝卜.芹菜.青笋. ...

提起香菇炒肉,小编就想到之前在老家的时候,只要上街买菜,就肯定会买一些香菇回家做香菇炒肉来吃,香菇炒肉,留一些汤汁来下饭,特别的美味.香菇炒肉这是小编喜欢的一道菜,尤其在想要吃带一点汤汁的菜,香菇炒肉 ...

在南方的话,聚会点菜的时候,一般在最后一道时,总是会和老板说,还要炒个青菜,就是传说中的[加个青菜吧],据说北方对于青菜的理解比较宽泛,西红柿炒蛋,酸辣土豆丝,干锅包菜都是青菜的,并不需要绿油油的青菜 ...

拌香辣鸡丝材料:鸡胸肉 350克.黄瓜一根.胡萝卜 1/2根.花椒 5粒.葱适量.姜一片.生抽 2汤匙.香醋一汤匙.白糖 10克.鸡精适量.油辣子一汤匙.油一汤匙: 做法 1.鸡胸肉洗 ...

暖日春夏季节,凉菜又是客人们的心头好,各家餐厅都在变着花样来制作.川式凉菜在制作方法上,常用的烹制方法分为拌.卤.炸收.糖粘.泡.冻等.相比热菜,在装盘形式.刀工处理上,凉菜显得更加精细,不仅要体现菜 ...

极品羊排羊排外香酥内软嫩,孜然味浓,造型美观.诱人食欲. 主料:蒙古羊排10千克. 调料:色拉油15克味精5克.花生米15克.复合孜然粉10克.青红椒.洋葱粒.5克,花生酱10克. 要制作好这道菜, ...

荷香牛仔骨特点:牛仔骨肉质松软,口味独特,营养丰富. 主料:牛仔骨200克. 辅料:石榴籽30克,柠檬片10克,青红椒圈.洋葱圈各10克,干荷叶1张. 腌料:盐2克,味精3克,蚝油3克,排骨酱4克, ...

土豆松饼材料:土豆泥100克.低筋面粉60克.鸡蛋1个.黄油10克.牛奶65克.泡打粉4克.盐适量做法: 1.把土豆切成大块儿之后蒸熟或者煮熟,用叉子或者专用的工具压成泥之后取100克备用: 2. ...

鱼香鸭脯肉特点: 色泽红亮,外酥内嫩,咸鲜微辣,微带甜酸,风味独特. 原料: 主料:鸭胸脯肉200克. 辅料:鸡蛋100克. 调料:泡椒40克, 襄荷15克, 大蒜(白皮)20克, 淀粉(玉米)30 ...

一品富贵肘材料: 辅料:虾仁50克.枣(干)25克.西兰花25克.白牛肝菌(干)25克. 调料:植物油50克.老抽10克.冰糖10克.胡椒粉5克.盐5克.淀粉(玉米)10克.姜5克. 制作: 1.将 ...

干锅鳝鱼材料:活刮鳝鱼600g,青椒200g,洋葱半个,红椒两只,黄瓜,葱姜.菜籽油,红油豆瓣,香料,干辣椒干花椒,冰糖,料酒,盐,鸡精,香油,火锅底料,蚝油.五香粉.熟芝麻. 做法: 1.先制作干 ...

蒜香鸡翅材料:鸡翅400克.酱卤汁 100ml.葱粒少量.蒜碎少量.青椒碎少量.食用油20ml.白砂糖10克做法 1.鸡翅洗净,每个斜划两刀,放油锅中煎黄,撒少许白砂糖上色增味. 2.加入酱卤汁1 ...

美食推荐：干拌香肘、铁锨辣椒炒肉、香菇菜胆制作方法