美食推荐：糯米扣肉、香芒鹅肝海葡萄、铁锨辣椒炒肉制作方法 / 开普饭

梅菜扣肉 1.把梅干菜用冷水浸泡洗净,然后挤干水分. 2.放入锅中炒几分钟,等梅干菜彻底干透,盛出备用. 3.锅里添水,放进准备好的五花肉,加入切好的葱段和姜片,大火烧开,撇去浮沫,转小火煮20分钟, ...

很多人都是喜欢吃扣肉的,扣肉是特别的好吃,在中国也是比较出名的,吃起来比较过瘾.而且制作好的扣肉,色泽金黄,香气扑鼻,清甜爽口,受到很多人的喜爱. 很多人在饭店吃梅干菜扣肉,都觉得它肥而不腻,好吃,吃 ...

极品羊排羊排外香酥内软嫩,孜然味浓,造型美观.诱人食欲. 主料:蒙古羊排10千克. 调料:色拉油15克味精5克.花生米15克.复合孜然粉10克.青红椒.洋葱粒.5克,花生酱10克. 要制作好这道菜, ...

干拌香肘材料: 原料: 猪肘子1个. 调料: 花椒面.辣椒面.盐.味精.木姜油各适量,辣卤水1锅. 制作: 1.将猪肘子治净,飞水后入卤水锅卤熟捞出. 2.待卤肘肉完全晾凉后,切成正方体形状,加花椒 ...

扣肉鱼头煲扣肉为重庆传统"三蒸九扣"里的一道代表菜,是将肉片和芽菜码入碗中蒸熟而成.这道菜先将扣碗里的芽菜挑出,与大蒜.洋葱一起入砂锅炒香垫底,然后码上鱼头.摆上肉片.加热过程中 ...

扣肉回锅藕做法: 1.将红花藕削去皮,入川味卤水锅里卤熟后,捞出切成厚片待用:另把提前蒸好的扣肉蒸热. 2.取净锅入猪油烧热,下拍破的大蒜.小米椒节炒香,放入扣肉.藕片炒匀,加少许水,略烧至汁稠时, ...

酥皮焗海虹材料:青口12个,油酥皮切成12小块,胡萝卜粒.洋葱粒各少许.盐.黑胡椒粉.橄榄油各适量. 做法: 1.把青口打开壳,只要有肉的一边,洗净后剪去黑色须状物,吸干水份,待用. 2.平底锅里下 ...

炸核桃腰此菜在猪腰上打麦穗花刀后改成方形厚片,入热油中炸至卷曲,其形状.颜色均如核桃一般,外脆里嫩,香酥可口. 制作流程: 1.猪腰400克洗净,横向片开,撕去外皮后切掉腰臊,改成厚约6毫米的大片后 ...

农家盐菜扣肉原料: 猪五花肉1千克,盐菜末100克,姜片.蒜片.泡椒节.葱花各少许. 调料: 酱油.豆豉各适量. 做法: 1.把猪五花肉在沸水锅里煮断生,捞出来在其皮面上抹少许酱油,待下入油锅炸至皮 ...

仔狗血狗原料:仔狗肉1千克(背部和腿部的肉比较好),鲜青红辣椒共250克,干辣椒50克,姜.蒜各50克,小茴香10克,八角3克,沙姜10克,陈皮20克,香菜10克,酥黄豆100克,茶油200克,葱段 ...

糯米鸭舌根据"糯米排骨"改良而来,选用鸭舌为原料,成品外层糯米软糯,内心口感脆爽. 特点:粽香味浓,香糯可口,风味独特. 原料:鸭舌150克,糯米300克,粽叶12张,火腿50克 ...

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