美食推荐：扣肉回锅藕，香蕉鸡，虾胶豆瓣酥，素鲍鱼鸡煲的做法 / 开普饭

粽叶包鸡 ◆ 做法 ◆ 1.鸡胸肉洗净,切成能一口吃的小块. 2.将大蒜,香菜切小段,黑胡椒碎一同放到捣蒜缸里,捣成泥状. 3.将上一步骤的泥,放到鸡胸肉里,放入生抽,蚝油,白糖,用手抓匀,腌制10 ...

豆渣小煎饼材料:玉米面.萝卜干.豆渣做法:1.将萝卜干洗净,加水浸泡5分钟,捞出切成碎粒. 2.将玉米面和豆渣混合,加水调成糊状. 3.再加入萝卜干拌匀成饼糊. 4.烧热平底锅,放油,将面糊倒入锅 ...

荠菜鸡蛋材料:荠菜200克.鸡蛋2个.盐1.5克做法: 1.荠菜洗净切碎 2.葱炸香锅,荠菜翻炒出水后,放一点点盐去涩 3.鸡蛋入锅,翻炒均匀放入适量的盐即可出锅扣肉回锅藕做法: 1.将红花藕 ...

砂锅黄焖鱼头原料: 花鲢鱼头1个(重约1500克),蒜瓣60克,姜片30克. 调料: 盐7克,老抽5克,味精.鸡粉各4克,糖3克,秘制砂锅酱汁40克,葱油10克. 秘制砂锅酱汁配方制作: 锅入底油烧 ...

豆花面材料: 鸡蛋面.熟鸡丁.炸花生.豆花.豆浆.油辣椒.酱油.味精.姜沫.蒜泥.葱花做法: 1.面粉加鸡蛋.少量芡粉和碱水和成鸡蛋面,擀成面皮,切成稍宽的面条. 2.鸡蛋面下开水锅,煮熟,捞入碗 ...

回锅香肠材料:麻辣香肠2根:青蒜苗4根:干辣椒适量:花椒适量:菜籽油适量:大蒜2个: 做法: 1.2根麻辣香肠整条入锅蒸20分钟,放凉切片: 2.4根青蒜苗拍松.切马耳朵状,大蒜切片: 3.热锅下熟 ...

苦瓜炒肉材料:猪里脊,苦瓜,蒜头,盐做法: 1.苦瓜去籽,怕苦买稍微黄一点的,切片泡盐水里,半小时挤去苦水. 2.肉片薄,抓下淀粉. 3.热油下少许盐. 4.下肉片,稍后翻炒. 5.翻面推开,下蒜 ...

丝瓜烩虾仁材料:丝瓜.虾中型.姜片.葱段.蛋白.盐.料酒.鸡精.小苏打.色拉油: 做法 1.虾去壳去虾线,用少许小苏打抓匀后,放置四十分钟:取出用流水不断冲洗至虾仁发白:放入盐.料酒.鸡精和适量蛋白 ...

竹笋炒肉材料:竹笋,猪肉,淀粉,料酒,糖,生抽,老抽,蒜, 做法:1.竹笋切片;蒜拍碎,肉切片,肥肉另外放置待用,瘦肉用糖,盐,油,老抽和淀粉腌制半个小时 2.锅烧热,不用放油,把竹笋放进锅里,加少 ...

土豆饼材料:土豆300克,水300克,面粉200克,盐3克. 做法: 1.土豆去皮,直接擦成丝到水里,这样可防止土豆变色,活面糊时也不需要再加清水了. 2.加1茶匙孜然.1茶匙咖喱粉.3克盐到土豆丝 ...

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