青山学这14道硬菜，让您的中秋家宴丰盛无比，请客吃饭倍有面子 / 开普饭

曾经看到一篇文章中写道:"美食当前,总能有所思,或馋性千娇,食前观察.吃中思想.品后体煨,食为天性,静静地咀嚼,轻轻地回味,非比寻常的韵致.吃食是一种幸福,品味是一种情趣,而透明墨香感受文字 ...

剁椒炒鸡丁食材:鸡全腿.剁椒.姜.蒜.小葱.料酒.白糖.生抽: 做法 1.鸡全腿去骨改刀切成小丁: 2.锅里放上适量清水,加姜片,料酒烧开后,倒入鸡丁,再次煮开时捞出鸡丁过凉沥干水备用: 3.热 ...

鱼香金针菇用料:金针菇 350克.黑木耳 4朵.泡红辣椒 2个.姜 2片.大蒜 1瓣.香葱 1棵.郫县辣酱 2小勺: 鱼香汁:酱油 2小勺.醋 2小勺.黄酒 1小勺.白糖 2小勺.水淀粉 2小勺: ...

鲜蔬小炒肉材料:鸡腿菇.蚕豆.红椒.五花肉.蒜蓉.盐.砂糖.生抽.芝麻油做法:1. 红椒.鸡腿菇.蚕豆.五花肉洗净:五花肉和鸡腿菇切片:红椒切粗丝. 2. 坐锅烧水,加少许盐,鸡腿菇和蚕豆焯水 ...

[香菇鸡块] 食材:白条鸡.干香菇调料:植物油,鲜姜,大葱,花椒,大料,料酒,老抽,酱油,盐,味精,白糖,热水适量做法:1.将白条鸡斩去头.爪洗净剁成2厘米的块:干香菇用热水泡发后去根洗净:鲜姜洗 ...

红烧大虾食材:对虾若干.料酒三勺.糖一小勺.生抽两勺.淀粉适量.蒜末五小瓣做法: 1.先把虾洗净剪开后去虾线,也可以用牙签从后背挑出来,后背开一刀取烧的时候比较入味. 2.把料酒,生抽,糖,清水放 ...

NO.1 红烧肉红烧肉,红烧肉也可以用牛肉羊肉 ,今年是猪年小屁猪也妥妥的"火"了,不为别的就为你这身价也可以说金猪了肥而不腻.酥而不碎.甜而不粘.浓而不咸. 用料: 五花 ...

[红烧鲤鱼]寓意:年年有鱼. 推荐理由:鲤鱼肉质鲜嫩,营养美味易消化,红烧后酱香味十足,是一道非常不错的下酒菜! 准备食材:鲤鱼.葱.姜.蒜.食用油.花椒.八角.干辣椒.豆瓣酱.蚝油.生抽.盐.白糖. ...

一.家常版大盘鸡食材: 土鸡,土豆,青椒,洋葱,生姜,大蒜,冰糖,大葱,盐,生抽,鸡精,花椒,干辣椒,八角,桂皮做法: 1.先将鸡肉剁成小块,然后清洗干净,锅中加入冷水煮沸,放入鸡块焯水,焯水的 ...

红焖牛蹄筋主料:牛蹄筋(500克) 辅料:陈皮(5克) 调料:盐(3克).味精(2克).白砂糖(4克).胡椒粉(2克).大蒜(4克).姜(4克).大葱(5克).酱油(4克).料酒(3克).香油(3克 ...

青山学这14道硬菜，让您的中秋家宴丰盛无比，请客吃饭倍有面子