茶中喝出酸味是怎么回事 / 开普饭

丨本文由小陈茶事原创丨首发于头条号:小陈茶事丨作者:村姑陈 <1> 不时听到有茶友问,某某茶发酸正常吗: 不时遇到有茶掌柜提,带梅子酸的老白茶,香型稀罕: 不时看到有茶友提,他买的红茶 ...

丨本文由小陈茶事原创丨首发于头条号:小陈茶事丨作者:李麻花 <1> 很多年前还在喝浓香铁观音时,就喝到过带酸的新茶. 喝入一口茶,牙齿瞬间就感受到来自酸味的刺激,酸得钻牙缝. 同行的朋 ...

爱喝茶的朋友们,往往对茶的香气和口感较为敏感,常用回甘.苦涩.饱满之类的词来形容茶的味道,但其实还有一种味道常常被人忽略,那就是酸味. 你是否曾在茶里面喝到过酸味呢?你知道这些酸味是怎么来的吗?当喝出 ...

丨本文由小陈茶事原创丨首发于头条号:小陈茶事丨作者:村姑陈 <1> 老茶不易得, 归因在储存. 存茶,说难不难,说易不易. 左不过,密封.干燥.避光.阴凉.干净等基础指标. 但做到十年 ...

火星有多远福建人的茶就能喝多远中国之大,无茶不有.然而,当我们聊"喝茶"时,大家首先想到的,多半是福建人. 毕竟,八闽大地茶铺四处有,茶痴遍地走.你去趟福建,除了充盈耳膜的地瓜 ...

丨本文由小陈茶事原创丨首发于头条号:小陈茶事丨作者:村姑陈 <1> 关于茶叶的滋味,大家众说纷纭. 一款茶出现酸味,某某人说是正常情况. 时不时可以听到茶掌柜说,带有酸味(梅子味)的白 ...

冲泡茶时,尤其是普洱熟茶和一些红茶,常常会在茶汤中喝到一股酸味.那么这或淡或浓的'酸'到底是究竟从哪里而来的呢?它是好是坏呢? 茶中的酸为何物? 茶叶中的酸,实际上可细分化为正面的酸与负面信息的酸. ...

下午茶,泡了一壶正山小种来喝. 壶是新私人订制的君德,朱泥料,中品容量,敦实温润. 茶却是老茶,散放的通版袋泡包装,上面没有找到年份标识,但记得是之前一朋友所赠,估算了下,三四年应该是有了. 其实对于 ...

喝茶时,我们经常会用回甘生津.醇厚苦涩等词来形容茶的滋味,但除了这些之外,茶还有一种味道,那就是酸味. 那么品茶的时候,什么酸是好的,什么是不好的?下面就一起来看看吧! 01 酸从哪里来茶品中的酸, ...

丨本文由小陈茶事原创丨首发于头条号:小陈茶事丨作者:李麻花 <1> 昨天有茶友留言问:"为啥陈茶会出现酸味?" 这个问题很基础,也很复杂. 说它基础是因为,十个喝岩 ...

丨本文由小陈茶事原创丨首发于头条号:小陈茶事丨作者:李麻花 <1> 一次在朋友店里喝茶,当时,我们在看一个论茶的视频号. 脾气很飒的朋友,当场飙出一句国骂. ***,我最讨厌这些大师扯 ...

丨本文由小陈茶事原创丨首发于头条号:小陈茶事丨作者:李麻花 <1> 岩茶江湖里,老丛水仙可谓一路飘红. 近些年,已经荣获不少非官方称号,诸如: 新老茶客必喝的top10款岩茶: 比肩牛 ...

2021-04-07 11:17 来源:中国饮品快报茶饮创业,经营过程中难免会遇到各种突发状况.其中,最常见的莫过于食品安全事件.万一遇到这样的情况,该怎么办?如何正确的进行危机公关? 近日,上海有 ...

给眼睛一点闲暇, 用耳朵感受小约的茶趣. 弘一法师和苏曼殊是民国时期的两大名僧.两人虽有许多共同之处,却也有许多不同之处. 苏曼殊才情极高,为情看破红尘,投身空门,却依旧是个披着袈裟的花花和尚.弘一法 ...

丨本文由小陈茶事原创丨首发于头条号:小陈茶事丨作者:李麻花 <1> 昨天在写老丛水仙时,有读者留言,应该用"枞"这个词. 其实,关于丛与枞的区分,很早之前我们就写过 ...

茶中喝出酸味是怎么回事