低温酱汁鲍鱼仔、焦糖南瓜酱配香煎扇贝、酸菜豆酱煮黄鱼 / 开普饭

酱汁鱼食材&配料: 鳜鱼1条.甜面酱100克.盐10克.味精10克.白糖100克做法: 把鱼用热水烫一下,刮皮改直刀,用油炸一下另起锅下入姜末30克,把甜面酱提前澥好,下入甜面酱100克 ...

不知是盛开的樱花,让我爱上这个捞饭. 还是这个捞饭,带火了大连的樱花. 反正看樱花吃这个捞饭是绝配. (图为4月15号旅顺203樱花园) 四月的大连,美的让人措不及防. 无论气质这块,还是美食这块,大 ...

藤椒捞汁海鲜汇食材&配料: 鲍鱼仔10只.八爪鱼5只.明虾500克.青线椒50克.红美人椒50克.鲜花椒8克.藤椒油30克.海鲜酱油120克.椒麻捞汁300克.蜂蜜80克.纯净水300克.红 ...

香辣大盘鸡备料:鸡半只.土豆1个.青椒1个.红椒1个.洋葱1个.葱1根.姜4片.蒜6瓣.生抽1勺.郫县豆瓣酱2勺.蚝油半勺.白糖半勺.油适量. 做法:把鸡清理干净洗净切成块放在盆中,加入生抽搅拌均匀 ...

秘制牛排锅原料: 黄牛的排骨10千克,老藕4千克. 调料: 秘制腌料5千克,小香葱段200克.秘制香料220克.秘制酱料700克,高汤12.5千克,黄飞红香辣酥150克.鸡精55克.味精30克.白糖 ...

宴席在宾馆酒店.社会餐饮酒楼都占有较重要的地位,做好宴席菜会赢得众多的人气,在营收方面也起到决定性的作用,宴席菜各店都有自己独到的招式,也有共同点.这里就选取几道点击率较高的宴席菜品分享给大家. 煳辣 ...

酱汁鸡腿材料:鸡腿5个.姜蒜适量.万能酱汁:一勺耗油.一勺生抽.一勺老抽.一勺料酒.适量盐,一起搅拌成酱汁. 方法: 1. 鸡腿洗净放入水中浸泡一小时后拿岀,在鸡腿上划三刀,使之更容易入味. 2. ...

豆制品相信大家都不会陌生,这是小编最喜欢的一类食物了.不仅味道好,营养也丰富,里面有很多我们所需要的微量元素,矿物质和钙的含量也比较高.偶尔吃一些能帮助我们消化,对皮肤干燥也有很明显的改善.豆制品的食 ...

米其林:前菜.主菜.主食.甜品: 各类专业菜谱详细教学西餐教学 (扫一扫免费订阅) 关注后点击学烹饪往期精选获取丰富教程! 导读:酱汁是西餐的灵魂,西餐中的酱汁多种多样,常见的有番茄酱.牛 ...

现在大家做菜,估计都是一半靠烹饪一半靠调料,调料确实能给食材增香提鲜,作用不小.就比如你做一碗清水面,就放点生抽和辣椒酱,这碗清水面的味道立马就美味起来了.这就是调料的重要性,现在咱们做菜不同的口味使 ...

奇味鸡煲酱秋冬季,一款酱香味浓郁的鸡煲菜实惠又家常.制作鸡煲少不了这款酱料,它是用多种酱料调制而成的,味道特别浓香,不管是北方厨师还是南方厨师,都能用得上. 口味复合酱香味用料海鲜酱3 ...

低温酱汁鲍鱼仔、焦糖南瓜酱配香煎扇贝、酸菜豆酱煮黄鱼