“生粉”和“淀粉”一字之差，用途却完全不一样，以后别再用错了 / 开普饭

随着大家越来越喜欢在家自己烹饪,大家对食材的认识也是越来越全了,说到木薯粉,大家也是非常熟悉的,毕竟做芋圆和珍珠是经常用上的,前不久就有朋友问用哪种淀粉代替木薯粉,这里就让我给大家介绍下吧. 用哪种淀 ...

生粉是指用于勾芡的烹饪材料,而淀粉不仅指烹饪用的材料,还泛指葡萄糖分子聚合而成的物质;还有生粉是玉米淀粉.土豆淀粉,而淀粉则含有菱角淀粉.绿豆淀粉.小麦淀粉.甘薯淀粉等多种淀粉;然后就是淀粉用途比生粉 ...

"淀粉"和"生粉"虽然一字之差,但用途完全不一样,别再乱用了原创2021-08-08 18:44·大厨江一舟 "淀粉"和"生粉& ...

淀粉和生粉别乱用,两者一字之差,用途完全不同,放错毁掉一锅菜!俗话说:"开门七件事,柴米油盐酱醋茶",这样的生活虽然平淡,但我们却要快乐的生活.在日常生活中,我们做菜时都会用到一些 ...

大家好,我是拉面那些事儿,本人从事兰州牛肉面行业多年,餐饮行业以及个人家在烹饪美食时,经常会用到大量的淀粉,用于勾芡,上糊挂浆,以及腌制,而市面上琳琅满目的各种不同名称的淀粉又太多,所以很多时候,很多 ...

在我们平时的烹饪中,除了要用到盐.酱.醋.油等基础的调料,淀粉也是不可或缺的厨房用品,我们在腌制肉类.炸制肉类.勾芡上浆时都少不了要用到淀粉,有时会用到淀粉,而有时则会用到生粉,那么淀粉和生粉到底有什 ...

不光是一些新手小白,就连有些经常做饭的朋友,有时也会无法区分生粉和淀粉.那生粉和淀粉,他们到底有啥区别呢?生粉和淀粉其实是有不同用途的.别弄混了,用错了,就毁掉了一锅好好的菜. 简单来说,生粉属于淀粉 ...

在连续两天发布了勾芡的知识后,有厨友问了一个问题"生粉和淀粉是不是同一种东西?"那么今天,我们就来跟大家说说这一方面的知识. 生粉和淀粉的区别在我们常用的原料里面,有很多看着是非 ...

阅客资讯 2021/06/19 11:29 我们平时在家里面做饭的时候,除了用的蔬菜调味料,还要用到其他的食材,比如生粉和淀粉,也是我们日常厨房里面经常用到,必不可缺少的食材,对于经常做饭的人,可能了 ...

黑胡椒和白胡椒一字之差,用途却大不相同,看完后,别再用错了!在生活中,如果我们时间比较充足,大家都会选择自己下厨房做饭,毕竟自己做饭不仅省钱,而且还干净卫生,吃着也放心.我们在烹饪美食的时候,经常会用 ...

“生粉”和“淀粉”一字之差，用途却完全不一样，以后别再用错了