白水煮虾，不能直接加盐煮！姥姥用了40年老方法，鲜嫩还无腥 / 开普饭

虾的营养丰富,自不必说.而且做法也是丰富多样,清蒸大虾.椒盐虾.红烧大虾.白灼虾.麻辣虾--说起油焖虾,它可是一道色香味俱全的家常菜,虾的颜色呈现出亮丽的枣红色,香味飘逸,鲜嫩微甜,油润适口. 食材: ...

说起红烧肉,过去可没机会经常吃,只有哪家摆酒席了才能吃到一两块,一桌子就那么一小盘根本不够吃,现在不同了,红烧肉成了家常菜,想吃随时做,不知道你会做吗?看似很难的一道菜,其实只要掌握了窍门,厨师小白也 ...

天气凉爽了,食欲大增,没有什么比肉吃着更香.猪肉一直是最受欢迎的肉类,虽然生活好了,可以吃到的肉类品种更多,但是很多人还是对猪肉念念不忘,大口吃猪肉太过瘾了.说到猪肉最过瘾的吃法,我想很多人和我一样, ...

炒五花肉时,最忌高油温,掌握3个关键点,肉质不柴也不腻五花肉,是我们日常烹饪时也比较常见的一种肉类,它是猪腹部的肉,其肥瘦相间,吃起来口感绵软不柴,通常我们会用五花肉来做红烧肉.梅菜扣肉.粉蒸肉等, ...

导语:做水煮花生时,最忌只加盐!记住这个酒店做法,花生又香又入味食物,有的时候是乡愁,温暖了生活的全部!一粥一饭,一勺一碗,都包含着甜蜜的温柔,这种感觉直抵内心!吃是一件非常幸福的事情,尤其是品尝到 ...

大虾大家应该都是熟悉的,这种鲜味食材,是很多人都喜欢吃的,虽说它的价格并不便宜,但是现在大家条件也都还算是可以,偶尔吃上那么一顿来解馋,许多的家庭也都可以做到. 虾类做法极多,但真正懂吃虾的朋友,应该 ...

制作虾的方法有很多种,今天我要教大家制作的就是白灼虾,这也是南方一代的特色美食.虽然白灼虾做起来非常简单,但是在煮虾时,直接用水煮就错了!加上这些步骤,虾肉鲜美无腥味. 选购大虾.在菜市场购买大虾时要 ...

嗨,大家好,日常生活中,很多人爱吃萝卜,超市里有红萝卜,青萝卜,胡萝卜,种类很多,不过我今天要买的是白萝卜,在超市里面,咱们挑选白萝卜的时候,如果发现个头差不多,一个重一个轻,那么一定要选那个重一点的 ...

白灼虾最忌用水煮,教你饭店不外传的秘诀,虾肉鲜嫩入味,真解馋

煮大虾时,加水煮就错了,饭店大厨教你一招,虾肉鲜嫩又不腥

大家好,我是傻姐美食,生活中唯有美食和美景不可辜负.中秋节到了,作为传统节日也是团圆日,我家离舅舅家很近,每年中秋都在一起团聚,女人负责做饭,男人打打下手,一大桌子菜分分钟就搞定,自己在家吃干净又实惠 ...

腌酸菜.吃酸菜在我们东北是一种传统,酸菜是白菜经过发酵变酸而成的,东北的冬天寒冷又漫长,新鲜的大白菜是没法长期保存的,也不知道是哪位生活经验丰富的聪明人摸索出了这种贮存方法,真的是太有才了! 在东北, ...

白水煮虾，不能直接加盐煮！姥姥用了40年老方法，鲜嫩还无腥