为何万亿级的团餐及供应链赛道，没有中国500强？ / 开普饭

全文共 3290 字,阅读大约需要 6 分钟大消费领域,头部项目被阿里巴巴和腾讯瓜分的格局,正在悄然改变. 10月13日,据36氪报道,下沉市场的茶饮龙头蜜雪冰城近日完成了一轮融资,投资方为高瓴资本 ...

不做闲鱼 · 2020-11-24 18:07 来源:24新声随着近几年火锅行业的爆发,"家庭火锅"一时成为餐饮新焦点,也衍生出一些新业态--火锅食材便利店. 大部分火锅食材便利 ...

2018年餐饮业的融资案例里,供应链和服务商的融资额度,占据了半壁江山. 对于投融资机构而言,供应链是一片蓝海:对于餐饮企业来说,供应链是发展的基石,大供应链才有大品牌. 在餐饮企业都在拼效率的时代, ...

‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍ 餐饮的灵魂即是产品.但是,在成熟赛道上,竞争维度已经不只是食材.口味,更是创新.效率.品质. 火锅的行业连锁化率已经达到18.3%,超出国内餐饮平均连锁 ...

近日,<2019年度中国餐饮企业百强>在京发布.内参君梳理了过去12年的中国餐饮百强报告,发现了中国餐饮企业沉浮的一些残酷真相. 总第 2387 期餐饮老板内参阿辉 | 文大浪淘 ...

自2020年疫情以来,各大餐饮企业基本都受到了不小的影响. 但即便在疫情重创之下,餐饮业仍以V形反弹的趋势急速恢复,线上订单量也迎来了爆发式的增长.其中,连锁餐饮市场的发展尤其引人注目. 根据< ...

广东潮汕的卤鹅头.武汉的香辣鸭脖子.四川的卤兔头--传统的市井小吃,经过现代工艺制作和包装后,进入全国各大零售渠道,迅速培养出一批批"卤粉". 传统卤味业重新打造新供应链 &quo ...

21世纪的竞争不再是企业和企业之间的竞争,而是供应链和供应链之间的竞争.这个由英国著名供应链管理专家马丁·克里斯托弗在1992年下的论断,今天已成现实. 疫情之后,"得供应链得天下" ...

没有人敢否认烧烤的广阔市场前景.基于受众广泛,社交属性强,在全国有30万+家门店,是仅次于火锅的第二大餐饮品类,保守估计也有数千亿的盘子. 尴尬的是:这么大市场份额的餐饮品类,烧烤的食材供应链,却一直 ...

作为一个实至名归的餐饮霸主品类,后疫情时代,火锅的发展现状究竟如何?未来,又将如何发展?或许透过 "2020中国火锅十大品牌" 榜单,我们能寻找到答案. 1.川渝火锅一马当先在中 ...

灵兽按城头变幻大王旗,就在宫外也不知. 作者/灵兽创始人陈岳峰 ID/lingshouke ▲这是灵兽第918篇原创文章很多年之后,当人们回忆起2020年,除了刻骨铭心,应该还有一个更接地气的感受 ...

6小时前关注就问你,慌不慌? 本文来自微信公众号"餐企老板内参"(ID:cylbnc),作者:杜瑾煜,36氪经授权发布. 海底捞频做快餐副牌,似有"包抄"之 ...

为何万亿级的团餐及供应链赛道，没有中国500强？