邀请函｜餐饮业正在步入万店时代，“小店”如何跑出大连锁？ / 开普饭

公子豹9小时前关注覆盖门店超过20家,中央厨房才有经济性一份红烧肉,在中央厨房做好,然后用急冻技术冷冻之后,配送给高端餐厅. 餐厅拿到这份做好的红烧肉,只需要按流程花5分钟加热摆盘,就可以直接上 ...

没有人敢否认烧烤的广阔市场前景.基于受众广泛,社交属性强,在全国有30万+家门店,是仅次于火锅的第二大餐饮品类,保守估计也有数千亿的盘子. 尴尬的是:这么大市场份额的餐饮品类,烧烤的食材供应链,却一直 ...

都说连锁化是餐饮的未来,但国内真正形成规模的餐饮连锁却屈指可数,连锁加盟门店的管控,则是其中最大的障碍之一.而张亮麻辣烫能很好地管控全国几千家门店,其中有些什么门道呢? 麻辣烫成就了张亮,还是张亮&q ...

本文来自微信公众号"蓝鲨有货"(ID:lanshayouhuo),作者:张丹华,36氪经授权发布. 中国总人口14.1亿,大陆有1418个县城,2843个县级区划,超过4万个乡镇. ...

海底捞合作供应商1602家. 本文为元气资本第80篇原创文章分析师)步摇微信公众号)yuanqicapital 核心内容 1.海底捞旗下供应链有多强大? 2.海底捞如何实现多品类.多品牌战略? 3 ...

经纬创投2021-07-28 关注做什么品类?选择直营还是加盟?想做大的话如何培养新店长? 最近一系列连锁餐厅估值奇高的融资新闻,令很多朋友跃跃欲试,想去餐饮界闯闯. 餐饮业一直是最辛苦的生意,中华 ...

如果要论一个行业发展趋势的观察指标,个人觉得最重要的,非资本和人才莫属. 而餐饮业近两三年的发展,很好的印证了这一趋势.一方面,越来越多来自互联网.品牌营销等领域的人才,跨界进入这个"传统行 ...

一年半的时间,6000家餐企挤入"牛杂"赛道,这个起源于路边摊的市井小吃要大火?大眼商机认为,始于爆品,终于供应链. 01PART -- 50元一碗的牛杂面也不挣钱? 要说这一两年 ...

西溪路418号,浙大玉泉校区北门斜对面的维军超市,9月浙大一开学,人气一直很旺.由于造地铁的缘故,小店门口光秃秃的,大多数路过的行人都会进店买一杯"清凉". 维军超市20米开外,就 ...

文/调皮电商冯华魁 01 滴滴正式推出橙心小店在重庆,原来有一家社区店叫原味超市,有一天,店主老张(化名)在社区团购的团长群里,看到橙心优选介绍他们开的第一家橙心小店业绩翻了四五倍,当即就打车到那 ...

2021-05-12 17:05 来源:红餐网 5月11日,CCFA新消费论坛--2021中国连锁餐饮峰会在长沙举行.会上,中国连锁经营协会(简称CCFA)联合美团打造的"2021中国餐饮加 ...

文丨氪小星来源丨零售氪星球(ID:LS-KXQ) 01 事件 ▌"大店向小店发展",盒马鲜生2.0版预示了新零售的新趋势? 7月31日,阿里云新零售商超行业总经理李冰表示,盒马 ...

在上海市有一家美甲店.这个店只有10平方米,小店做的是美甲美睫,每个月带给店主的收益却超过10万元,这让很多人感到不可思议. 这个店的店主是从小地方到上海来闯荡的打工妹小丽.她打了几年工,攒了一点钱, ...

贝佐斯说:"与其焦虑未来十年的变化,不如笃定未来十年什么不会被改变." 毫无疑问,休闲小吃是最具万店基因的餐饮品类. 正新,用一块小小鸡排,一路狂飙吹响2万+门店的号角. 绝味,凭 ...

近两年,炸串这个小吃品类的蓝海市场开始被发掘,以喜姐炸串为首的一众炸串品牌,正在引爆市场潜力. 近期,炸串这个品类开始频繁地出现在抖音.小红书等C端平台. 其中,"超级网红"喜姐炸 ...

邀请函｜餐饮业正在步入万店时代，“小店”如何跑出大连锁？