饭店的手撕包菜为什么那么好吃？大厨教你，做法和诀窍都在这里 / 开普饭

天气越来越冷了,在菜市场里,虽然蔬菜的种类还很多,但是大多数不怎么好吃了,没有了最开始的那种鲜嫩.现在正当季好吃的蔬菜要数大白菜,这个时候的白菜水嫩多汁,吃起来脆爽甘甜. 白菜的做法有很多种,我最喜欢 ...

白菜是我们生活中最常见.最普通的食材,但往往就是这种平价普通的食材,在老百姓的餐桌上最受青睐.白菜鲜甜.脆爽,真的是百吃不腻的食材. 在白菜的做法中,醋溜白菜绝对可以说是最经典的一道菜,脆爽鲜香的白菜 ...

手撕包菜是一道经典的家常菜,这道菜是以手撕的方法处理包菜,然后经过炒制而成,包菜的脆嫩多汁口感,受到了很多人的喜欢,相信很多人会选择亲手在家做这道菜,不过也有人总感觉自己做的没有饭店的好吃,便会选择在 ...

焯水也叫飞水.汆水,是将食材下锅水煮的一个过程,可以将食物先煮熟或者半熟,减少后期烹饪的时间,能够保持食物的良好口感,同时可以去除食材的异味.但并不是做什么菜都要焯水,之前一个粉丝问我,炒包菜要不要先 ...

你做的手撕包菜容易出汤吗? 暖暖刚开始学做包菜.大白菜之类的蔬菜时,总是很容易出汤,后来跟着大厨学了一招后,做手撕包菜.醋溜白菜等家常菜,再也不会遇到出汤的情况了. 大厨告诉暖暖,其实有两个方法能解决 ...

大家好, 我是第一名厨的张大磊,关注我们,会有更多的美食菜谱供您参考,让您的生活更加美味. 饭店的手撕包菜为什么好吃?到底用的是什么技巧,很多人可能都搞不懂,今天就给大家分享这道菜的详细做法. 下面请 ...

大家好,我是第一美食阿飞,每天都有几道美食分享给你,关注带你领略四海八荒的舌尖美味. 今天和大家分享一道非常简单的家常菜"手撕包菜",往往看似简单,在炒制时还是有很多小技巧,下面为 ...

手撕包菜想做出好吃的手撕包菜,秘诀就是手撕,刀切的味道比不上手撕的! / 食材 / 卷心菜.五花肉.干辣椒.蒜末葱.姜.蚝油.盐适量 / 步骤 / 1.葱姜爆锅,然后下五花肉和干辣椒煸炒至五花肉出 ...

手撕包菜可谓是一道国民家常菜,包菜吃起来清脆爽口,搭配着调味料,滋味十足,让人吃上一口就停不下来,别提多下饭了.而且这道家常美食选用的食材也十分简单,烹饪时长较短,因此平时大家在外面饭店里和要好的朋友 ...

导语:包菜炒粉条,大厨教你"过2水,放2油",粉条不粘黏不成坨,好吃!一说到包菜炒粉条,相信有80?人应该都非常喜欢吃这道菜的,包菜吃着特别爽脆可口又下饭儿,粉条吃着特别光滑不粘, ...

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