今日菜谱｜辣卤炒小龙虾、油爆小龙虾 / 开普饭

食材&配料: 小龙虾.独头蒜.姜片.大葱.泡酸菜根.白芝麻.葱花.油焖大虾酱料.油焖大虾卤料.啤酒.香醋.花椒油.红油做法: 把鲜辣汁.红汤酱.鸡粉.豆瓣酱.排骨酱.黄灯笼椒酱.冰糖.蚝油. ...

酒楼餐店的菜品佐酒.下饭.好看.好吃,是最重要的.一道菜,一家店,一种口味信任,只有良心做菜,性价比高,提供细致的服务,用精致的烹饪手法,灵活多变的营销方式,让顾客就像在自家餐桌上用餐一样随意放松和自 ...

霸王红烧肉这里将红烧肉经过改良,加入了麻花节.干辣椒节和花椒同烹,成菜肥而不腻.酥而不碎.甜而不粘.浓而不咸,非常适合四川人的口味. 制作: 1.把五花肉治净,切成4厘米大小的块,下锅煸去部分油脂, ...

[清炒白菜苔] 用料白菜苔盐清水清炒白菜苔的做法菜苔洗好,热锅加油加少许水,水开后白菜苔入锅翻炒致熟,加少许盐,出锅 [青椒焖油豆腐] 用料油豆腐10个樟树椒几个蚝油1勺酱油1勺盐 ...

今日菜谱 [蛏子汆蛋] [油浸香辣鲈鱼] 蛏子汆蛋食材:韭菜.竹蛏.鸡蛋.白酒.娃娃菜具体步骤 1.韭菜切碎.白菜切丝备用. 2.锅上火加水,放入蛏子焯制片刻,剥取蛏子肉并顶刀切丁,再放入适量姜末 ...

[木耳炒白菜] 用料: 白菜5叶.木耳10克.油盐适量.大蒜2瓣.米醋少许.干辣椒3个.生抽酱油1汤匙做法: 1.食材备齐,木耳提前泡发好,白菜洗净. 2.将白菜叶和白菜帮用刀切开. 3.在将白菜叶 ...

- 西兰花炒蘑菇 - 食材:口蘑(200g).西兰花(80g).胡萝卜(3/1个).姜(3g).蒜(2瓣).生抽(1茶匙).盐(少许) 做法: 1.口蘑洗净切片,胡萝卜切小块,西兰花撕小朵,姜切丝 ...

油爆小龙虾油爆虾是许多"龙虾粉"的必点款,虽然此虾看似普通,但其选料和制作却格外有讲究: 第一,要用鲜活的精品红壳虾入菜,有成人手掌般大小,肉质鲜红细嫩: 第二,龙虾不去头鳃.囫 ...

今日菜谱 [香馍炒羊肉] [回锅油条] 香馍炒羊肉食材:羊肉.番茄.酱馒头.孜然.辣椒.鸡蛋.香菜.洋葱.小番茄节目大厨使用同款具体步骤 1.羊肉切片,加入用孜然.辣椒面.芝麻调成的混合粉.鸡粉 ...

今日菜谱 [四喜卤] [虎皮鹌鹑蛋打卤面] 四喜卤食材:五花肉.豆腐.木耳.黄花菜.鸡蛋节目大厨使用同款具体步骤 1.豆腐切片,煎至两面金黄切丝备用,木耳.五花肉切丁,黄花菜清水泡制. 2.锅里 ...

今日菜谱 [避风塘炒南瓜] [雪花芝士南瓜球] 避风塘炒南瓜食材:南瓜.鸡蛋.蒜.干葱圈.面包糠.小葱节目大厨使用同款具体步骤 1.南瓜去皮去瓤,切成手指粗的条. 2.面粉和淀粉按照1:3的比例 ...

今日菜谱 [茭白银杏炒虾滑] [软炸茭白虾卷] 茭白银杏炒虾滑食材:木耳.里脊丝.杏鲍菇.莴笋.鸡蛋.泡辣椒节目大厨使用同款具体步骤 1.起锅烧水,水中放盐.糖.油,将青笋焯水,银杏煮水备用. ...

今日菜谱｜辣卤炒小龙虾 、油爆小龙虾