8寸生日蛋糕及复古蛋糕含抹面技术，5种裱花技法的做法 / 开普饭

这款小蛋糕,是我想吃芝士蛋糕,又不想做芝士蛋糕时候的代替品. 一方面,它制作很简单,烘烤也很快,不像大蛋糕那么费劲(也不需要水浴法).另一方面,它体积小巧,一次吃一两个也不会热量超标,可以自我欺骗一下 ...

戚风蛋糕也叫"气疯蛋糕",因为在制作过程中总会遇到各种各样的问题,塌陷.蘑菇顶严重开裂.可能你连做几次都是失败的,感觉能把人气疯,但它还是所有烘焙爱好者都喜欢做的一款蛋糕,口感细腻 ...

蛋糕卷简单易做,口感松软.老少皆宜,可卷的东西可多呢:果酱.奶油.水果等等-- 但是做经典的蛋糕卷已经不能满足创意十足的烘焙玩家了,无数高颜值创意蛋糕卷,大家也一定要也会做哦!比如今天介绍的无花果脆皮 ...

蛋糕是我们一年四季都会吃到的甜品. 无论是小时候,每年在自己最爱的生日宴上出现的大大小小的蛋糕. 还是日常生活中,早餐和下午茶,搭配牛奶咖啡的蛋糕. 或者是在外逛街和姐妹们一起吃的小甜点蛋糕. 都让人 ...

戚风蛋糕是英文Chiffon Cake的音译名词,大家可以查一下Chiffon的中文释义--"如绸缎一般柔软".所以,戚风蛋糕的口感是异常的松软,膨胀后的体积是一般蛋糕的2倍,水分 ...

"生日"是一个很有纪念意义的日子,不管是现在还是过去.国内还是国外,人们对生日都是很在意的.在"蛋糕"进入中国之前,传统的过生日就会做上一碗面来象征长寿,当然每 ...

和朋友聊到甜品制作,说到了蛋糕.奶油,朋友们说有的奶油总打发不了,半天也没动静,不好打发,而小编一直用它制作蛋糕,小盒包装,不用担心一次用不完而剩下过多. 奶油和淡奶油,奶油,是指乳经离心分离后得到的 ...

豆沙裱花起源于韩国,是从韩式奶油裱花的基础上演变而来,用各种手法裱制出仿真花,用作蛋糕装饰. 豆沙裱花相较奶油裱花有更强的可塑性,所以可以裱制出更多的花型,裱花师可以按照真实的花样创作出仿真的花型. ...

蓝莓奶油蛋糕 / 配方蓝莓海绵蛋糕: 鸡蛋140g,糖100g,玉米糖浆10g 香草精2g,低筋面粉90g,蓝莓粉10g 黄油25g,牛奶45g+蓝莓粉10g混合蓝莓奶油: 淡奶油250g, 蓝 ...

#01 ▼序图片来源:网络蛋糕裱花也就是制作裱花蛋糕,通过抹奶油或者其他的装饰材料对蛋糕进行深层次的加工,赋予蛋糕以美丽的外形,或更深层次的内涵. 现代的艺术蛋糕,不但讲究内在的质量和营养,更注重 ...

六寸红丝绒裸蛋糕 15 人做过这道菜收藏瘦到九十不是梦第一次做食谱,在烘焙蛋糕上我还只是一只菜鸟,虽然时间也不短,但水平实在不咋样.这个蛋糕的方子是在网上找的,自己做过几次,觉得很好,成功率很高 ...

这是法甜烘焙第1065期图片,视频,甜点,配方分享排版丨TH

榴莲奶酪蛋糕这个蛋糕最大的优点就是对抹面,裱花"手残党"特别友好,好学好做.不喜欢榴莲的可以不加,夹心部分可以换成自己喜欢的,这里主要分享的是如何速成一个像样的蛋糕.(｡ò ∀ ...

生日蛋糕,越来越多的朋友都喜欢在家做了,不仅增加了生活乐趣,也是一份爱心满满的生日礼物.而想做一款心仪的生日蛋糕,要经过多次练习,先是制作蛋糕体,到抹奶油,裱花,才会越做越好.小编也一样,不经常做奶油 ...

酸奶油蛋糕的用料#蛋糕坯常温牛奶 60克葵花籽油 50克盐 1克鸡蛋 5枚(55克个头) 低粉 100克柠檬汁 1克玉米淀粉 3克木糖醇(可等量替换白糖) 70克 #咸酸奶油淡奶油 200克木 ...

8寸生日蛋糕及复古蛋糕含抹面技术，5种裱花技法的做法