旺销江湖菜,热卖一整年
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酒楼旺销江湖菜,热卖一整年
香辣烤鱼 原料: 辣椒段30 克 香葱花10 克 油炸花生米20 克 熟芝麻5克 姜末10克 蒜末10克 香辣红油100毫升 香辣酱70克 老抽5毫升 香油15毫升 鸡精20克 白糖10克 鸡高汤1 ...
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酒楼旺销江湖菜
土锅辣母鸡 这原本是一道农家土菜,我改用鸡汤来炖制老母鸡,滋味浓郁,再加上辣椒酱的加持,味道鲜辣可口,搭配自制面饼,达到饭菜合一的效果 ...
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旺销江湖菜,味道才是王道
牛骨小龙虾 原料: 牛颈骨块500克.小龙虾500克.生姜片50克.大蒜50克.小米椒节50克.干红辣椒节50克.八角30克.桂皮30 克.香叶20克.紫苏30克.高汤500毫升.盐5克.鸡精3克.辣 ...
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酒楼旺销江湖菜,吃货的最爱
湘炒鱿鱼须 原料: 鱿鱼须200克目鱼花200克美人椒250 克红小米椒100 克韭菜50 克拍蒜5颗辣椒面30克孜然粉10克香油10毫升花椒油10毫升盐.鸡精.味精.色拉油各适量 制作: 1.美 ...
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酒楼旺销江湖菜,值得围观
啤酒鸭重出江湖 菜品特点:选用肉质细嫩的洋鸭,加入魔芋使口感更丰富,降低成本的同时让食客觉得实惠:鸭块生煸后烹入啤酒和秘制香料粉高压,入味深透,回口悠长. 制作: 1.洋鸭4只(每只重约150 ...
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酒楼热卖旺销家常菜,热卖一整年
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尖叫兔,辣子鸡,霸王腰花,辣子兔,石锅老妈鸡...11道餐店酒楼热卖江湖菜
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热卖江湖菜,酒楼必备
油泼椒香土鳝鱼 原料: 鲜活鳝鱼500克黄瓜段100克芹菜段100克麻辣酱料.汉源永丰和花椒.干辣椒节.香菜叶.盐.鸡精.白糖.菜油.煳辣油.色拉油各适量 制作: 1.把鲜活鳝鱼杀好去骨.去内脏治净, ...
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