腌10斤腊鱼人放多少盐？30年老配方告诉你四川腌腊鱼的正确腌制方法，肉嫩紧实香味足，不腥不臭不发霉！. / 开普饭

传统腌腊鱼,除了盐和花椒,其他什么都不用放,腊鱼紧实入味,比新鲜的鱼肉吃着更过瘾,简单的方法腌腊鱼口感也同样能有保证,腌腊鱼草鱼是最佳原料,肉厚的草鱼用来做腊鱼再好不过了,腌腊鱼的时候,抹盐是必须的, ...

时间如白驹过隙,转眼阳历2020已过完,阴历2020也进入倒计时,很快就要由冬月进入腊月,每年这个时候也是腌制腊货最佳时间,老话说的好"无腊不过年",腌制腊货一是传统风俗习惯,二是 ...

引言民以食为天,美食永远是生活中绕不开的一个热门话题.中国的美食文化历史悠久,种类繁多,可谓是一门值得细细研究与品位的学问.国外有一种美食叫做培根,就是盐腌猪肉.鸡肉.火腿等制作而成,而在中国,也有 ...

导语:腌腊鱼要牢记"5要点",腌的腊鱼耐放不发霉,鲜嫩紧实香味足! 所谓"腊",在古代农历十二月里合祭众神叫做腊,因此我国农历十二月叫做腊月,而在我国有一风俗, ...

腌腊鱼,不要直接加盐腌,多做2个步骤,鲜嫩紧实香味足,不发臭天气越来越冷了,除了南方的几个城市现在还能穿到单薄的衣服之外,其他地区一律大降温了,尤其是东北地区都下雪了,冷得厉害.这种天气下,太适合腌 ...

榨菜是四川人非常喜欢的一种腌菜,在四川的各个饭店都能看到榨菜的身影,不管是早餐店还是中餐店都有,因为它真的是爽脆又开胃,用来配粥或者面粉或者下干饭都超级好吃.每到冬天,我们那里几乎家家户户都会做榨菜, ...

在华夏文明的发源地中州河南有着传承百年名震大江南北的名吃卤味筋道入味的酱牛肉咸香脆嫩的桶子鸡形如元宝.入口酥柔的道口烧鸡还有麻辣花生.酱猪肉都是中原大地上色香味俱全的饮食名片这五款中华 ...

民以食为天,小猪的美食铺每天与您相聚,在这里我们品鉴天南地北的美食,一起探索更多让人欢畅的佳肴! 导语:不得不感叹,时间过得也是如此之快,转眼间马上就来到一年一度的春节了.在这种关键的时刻,我们会发现 ...

现在正是腌腊肉的好时节,因为气温比较低,肉不易坏,而且也不容易招蚊虫.加上现在的气候比较干燥,适合风干腊味.接近年关,四川几乎家家户户都会腌腊肉.以前腌腊肉主要是为了把肉保存得更久,但是现在更多的是有 ...

腌10斤腊鱼人放多少盐？30年老配方告诉你四川腌腊鱼的正确腌制方法，肉嫩紧实香味足，不腥不臭不发霉！.