精选食谱：酒酿猪蹄、番茄黑鱼豆腐汤、DIY豉香虎皮蛋的做法 / 开普饭

健脑减脂虾香蛋豆腐做法: ① 北豆腐切成长方形,中间用勺子挖空并抹上生粉: ② 虾开背去虾线后用刀轻拍几下放入豆腐孔中,再打一个鹌鹑蛋: ③ 锅内倒油,下入酿好的豆腐,煎至金黄.熟透盛起: ④ 另 ...

泥蒿炒牛柳牛里脊切细条,用料酒,蛋清和干淀粉抓匀腌制一会:泥蒿洗净切成寸断:起锅热油,放牛柳滑熟捞出沥干油:底油放葱花爆香,放入泥蒿翻炒半分钟后入牛柳,点适量盐炒匀:放少许水淀粉勾薄芡出锅. ...

姜汁可乐鸡翅 1.鸡翅洗净,热锅加油,将鸡翅翻炒2.加入生抽.料酒将鸡翅炒至变色3.同时,将可乐在热锅中煮开,加入姜片煮出姜味4.加入炒好的鸡翅,煮开后转中火5.直到水分减少,最后大火收水,撒上炒好的 ...

芦笋炒肉材料:芦笋5-10根.里脊肉200g.水淀粉少许盐适量.老抽少许.料酒少许做法 1.里脊肉切片,加入少许水淀粉.料酒.盐和老抽放置10分钟 2.洗净芦笋,切掉老根,斜切成段 3.热油,翻炒 ...

凉拌豆皮 1.冷水泡发豆皮 2.泡好后手撕 3.烫一分钟捞出过凉水凉拌豆角 1.长豆角洗净,摘去两头,切段. 2.大蒜拍破,切沫. 3.锅中放入清水,大火烧开,倒入豆角焯熟,倒入漏勺控水备用. 4. ...

番茄金针菇豆腐汤 -材料- 番茄1个.豆腐250克金针菇200克.生姜小块盐.水淀粉适量蔬果粉.食用油少许 -做法- 1. 番茄先在顶部切十字,用开水烫至皮开,撕去皮切成小块,嫩豆腐切小块, ...

剁椒茶油蒸鸭血食材:鸭血.剁椒.海尔斯茶油.肉末.香葱做法: 1.将鸭血切成块,葱切末,小红辣椒切圈. 2.用盐.胡椒粉.五香粉.绍酒放入鸭血腌渍半小时. 3.锅中放海尔斯茶油煸香葱末,放入肉末煸 ...

红烧带鱼原料:带鱼500克,葱丝,姜丝,蒜片共20克,酱油2汤匙,醋2茶匙,绍酒1茶匙,糖1茶匙,花椒油1茶匙,鲜汤适量. 做法: 1.将带鱼去头.尾.内脏,洗净,剁成5公分左右的段,用盐略腌. 2 ...

酱烧黄鳝材料:黄鳝3根:大蒜10颗:姜片:葱段少量:料酒1汤匙:六月香豆瓣酱1茶匙:生抽1茶匙:老抽1茶匙:白糖做法: 1.黄鳝在市场让摊主宰杀干净,回家再清理一遍,撒上盐或者白醋,捏两遍,这样黄 ...

尖椒溜肥肠用料:肥肠,尖椒,大蒜,植物油,料酒,酱油,水淀粉,胡椒粉,精盐,味精. 做法: 1,卤好的肥肠切好段装盘备用. 然后将辣椒切成菱形块.大蒜生姜切成薄片. 2,然后准备一口锅,倒入适量的油 ...

精选食谱：酒酿猪蹄、番茄黑鱼豆腐汤、DIY豉香虎皮蛋的做法