特选食谱:泥蒿炒牛柳、番茄银耳露、DIY孜香翅中的做法
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【DIY】自制番茄油(推荐给种菜的朋友)
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辣炒花蛤 1.花蛤用清水加2滴香油让它吐沙后沥水,加大量盐将其壳搓洗干净,用水洗净. 2.辣椒切圈,姜切成丝,葱切成段. 3.锅内烧油,油温后加姜丝.辣椒炒香. 4.放入花蛤. 5.调入酱油. 6.调 ...
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胡萝卜炒牛肉 食材: 胡萝卜.牛肉.生粉.生抽.酱油.姜.蒜.胡椒粉.辣椒粉.花椒 做法: 1.牛肉切丝儿切片儿随便,切好用一点点生粉,几滴酱油,胡椒粉少许,再倒一点食用油,抓匀腌制一会儿: 2.腌牛 ...
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红烧狮子头 材料: 猪肉末,青菜芯,荸荠,全麦土司,葱姜,鸡蛋,料酒,盐,酱油,白糖,芝麻油. 做法: 1.葱姜切末,鸡蛋打散,一起加入肉末中. 2.肉末中加入料酒.盐同向用力搅拌至友粘性. 3.荸荠 ...
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优选食谱:清炒墨鱼仔、卤水鸡尖、香菜杂鱼汤的做法
清炒墨鱼仔 1.墨鱼仔切丝,开水焯一下. 2.锅放油,60-70度放姜丝,炸出味捞出. 3.放葱,红绿椒丝. 4.墨鱼仔捞出放入油锅,爆炒. 5.放糖,料酒,入味. 6.放少许酱油.盐,放韭菜,出锅. ...
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特选食谱:香菇烧肉、简单制作西多士、电饭锅烤鸡的做法
香菇烧肉 将香菇在清水中泡30分钟,剪去香菇头:猪肉洗净后切成块,沥干水分备用:锅烧热后放入猪肉炒干水分,煸出油:放入八角.花椒.姜.香叶炒香,再加老抽使肉上颜色:加淹没肉的开水,放盐.生抽.白酒.香 ...
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酒酿猪蹄 做法:1.猪蹄一只,买的时候请师傅剁碎即可. 2.姜蒜洗净拍碎,酒酿一盒. 3.猪蹄焯水后洗净血沫,放入高压锅内.4.加入一整罐酒酿. 5.依个人口味加入加入生抽.老抽和盐,加水至没过猪蹄. ...
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卤牛肉 1.牛肉凉水入锅,烧开除去血沫捞起. 2.砂锅入水,放牛肉.花椒.八角.香叶.桂皮.草果.白芷.丁香.陈皮.肉蔻.干辣椒. 3.加生抽.料酒.葱.姜,大火烧开转小火煮150分钟,关火前20分钟 ...
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特选食谱:云吞面、吮指啤酒鸡、枇杷雪梨金桔汤的做法
云吞面 1.锅里放清水烧开后,将全蛋面放入滚水中,用筷子将面搞散,煮1-2分钟. 2.捞起冲冷水,盛入碗里. 3.用另外的锅,放入高汤煮开后,放青菜煮熟,加入熟云吞煮片刻. 4.倒入做法2.的碗里,洒 ...
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香卤猪肝 1.准备好食材. 2.把猪肝姜和蒜头.八角加适量水放锅煮五分钟,这样可以去除去除猪肝的腥味. 3.然后把焯过水的猪肝捞出放姜.蒜头.八角.酱油和猪肝一起放锅里卤四十五分钟. 4.卤的过程中要 ...
