岩茶知识大全，你想知道的都在这里了！ / 开普饭

暮春时节,浅草花香装点出浪漫的诗情.和儿时的小伙伴再聚故土武夷山,心里蔓延着难以名状的欢乐,泡上一壶武夷岩茶,看着一片片茶叶,在沸水中如精灵一般蹁跹起舞,童年的美好记忆一瞬间随着袅袅的茶香氤氲开来-- ...

丨本文由小陈茶事原创丨首发于头条号:小陈茶事丨作者:李麻花 <1> 茶界的凡尔赛,考验的是情商. 比如说,夸一泡肉桂的好. 一味滔滔不绝的跟茶界新手小白说,"这肉桂香气高扬辛 ...

我们常常能听到喝岩茶的人说"岩韵",要是细问这个"韵"究竟是什么,得到的往往都是"只可意会,不可言传"的回答. "岩韵" ...

TEA 武夷岩茶在武夷岩茶的世界里,大红袍.水仙.肉桂是最引人注目的三大明星.近年来, 肉桂以辛锐持久的高香,"霸气"位列岩茶圈的"顶流",获得万千岩粉的宠爱 ...

武夷岩茶有等级之分吗?所有茶类除了品种之分,都有等级之分.茶树的生长环境(海拔,土地植皮是否丰富等)决定了茶叶的先天品质;茶树的树龄也影响成茶的滋味口感;茶叶的制作工艺.焙火工艺都影响着茶叶品质. 说 ...

中国茶类的划分目前公认的划分,根据制造方法不同和品质上的差异,将茶叶分为绿茶.红茶.白茶.黄茶.黑茶.乌龙茶(即青茶)六大类为基本茶类和再加工茶类. 一.基本茶类: 1.绿茶: 炒青绿茶(龙井.碧螺春 ...

乍一看到这张图,第一反应可能会是:"这谁做的,正岩.半岩.洲茶的范围写错了,很不走心哟~" 但是如果再注意到左上角的的CCTV2和右下角的"315在行动",是不 ...

当茶叶"吃火"适当时,岩茶的条索和叶底就会出现蛤蟆背,而且香气纯正.滋味醇厚.顺滑可口,达到香.清.甘.活的标准. 岩茶茶汤的整体口感是与茶叶的内含物质息息相关的.这茶汤的浓度主要 ...

武夷岩茶一年四季都有制作,可分为:春茶.夏暑茶.秋茶和冬片.但是一般情况下,春茶的岩茶,水最好,冬片的茶香最好,这和茶树的生理特点和天气气候有关. 通常说来,正岩是岩茶中自然环境最好,最容易出好 ...

中火功的岩茶,焙火温度基本在120℃~135℃,焙火时间约在10~12个小时.中火功的岩茶,叶底蛤蟆背的数量较多,而且泡点隆起的比较明显.中火功的武夷岩茶目前也是市场上的主流产品. 岩茶在加工的时候就 ...

武夷岩茶的好坏,与产地.品种.鲜叶原料.工艺等都有密切的关系,只有每个环节都做到位,才能制成一款优质的岩茶,而不能单凭蛤蟆背的数量或大小来定义一款武夷岩茶的优劣. 武夷岩茶是属于青茶即乌龙茶类.乌 ...

武夷岩茶的制作工艺是怎样的?武夷岩茶的制作工艺是所有茶类中制作工艺工序最多.工艺技术要求最高.最复杂的茶类.武夷岩茶初制过程包括:采摘.萎凋.晾青.摇青.做青.杀青.揉捻.烘干过程.武夷岩茶精制过程 ...

岩韵,又被茶友们称之为岩骨花香,主要是体现岩茶的品质.其实,岩韵并没有茶友们说的那么玄乎.岩韵,主要是指茶汤给口腔的感受了,比如这岩茶的香气是否落水.岩茶是否有苦涩感.岩茶是否有回甘,这些都是岩韵的表 ...

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