问了大厨才知道，凉拌木耳很多人少放了一味料，怪不得寡淡无味 / 开普饭

同样的原料从不同的人手里做出来的味道却有天壤之别,在大厨手里好像没有拿不出手的菜,你给他辣椒,他能给你十八个花样,给他一块肉,让你都不知道先吃哪个好,嫁个厨师有一点好处就是有好吃的,我老公在五星酒店做 ...

今日预告 | 千岛酱虾球.西红柿炒鸡蛋 ▲戳我预告抢先看! 谈及百吃不厌的食材,佳佳认为鸡蛋必须拥有姓名!小小一颗却蕴含着大能量,各种花样,层出不穷:既能炒着吃,又能煎荷包蛋,还能做蛋花汤.鸡蛋羹.蛋 ...

常见的食材,简单地搭配在一起.利用多样化的颜色,不需要太多的调味料和复杂的做法,就能做出一道令人称赞的菜. 准备材料:芸豆50 克,杏鲍菇50 克,胡萝卜50 克,干木耳10 克,大葱40 克,干红辣 ...

[往期回读] 好不过是原配扬剧,扬剧人广祥我是家庭煮夫,自封大厨. 当然,我这家庭煮夫只会做家常菜,不讲究食材,就是青菜.韭菜.莴苣.土豆这些农家菜,最多再配上一些木耳.百叶.胡萝卜等.偶尔带点荤 ...

问了大厨才知道,手撕包菜很多人少放了一味料,怪不得味不鲜.天气渐渐回暖,又开始喜欢吃凉拌菜了.手撕凉拌包菜,是我最喜欢吃的凉拌菜之一.可是我自己做的手撕包菜,每次都不如饭店的好吃,颜色不新鲜,味道总觉 ...

今天是周三,暖暖「干货日记」准时上线. 刚来的暖粉可能不知道,这个栏目其实没别的,就是想解决大家在日常下厨中的难题. 上至厨房窍门,下至日常食材.调味料扫雷.甚至还会邀请暖暖大厨来一对一解答,你们期待 ...

牛年怎么少得了牛肉?吃道卤牛肉,新的一年牛气冲天,不过怎样让牛肉在保持韧劲的同时又不会太硬呢?今天大厨就教你做卤牛肉的独门秘方,赶快学起来! 卤牛肉牛腱子肉.陈皮.香叶.八角干椒.桂皮.小茴香.丁 ...

排骨可是个好食材,做法特别多,比较经典的就有糖醋.红烧.炖汤.相信暖粉们应该都知道,做排骨要先焯水. 焯水是烹饪时,十分重要的一个步骤,大家千万是不要小看了这个步骤,它会直接影响到食材的口感还有营养. ...

鸡鸭鱼肉中,我最喜欢吃的就是鱼了,肉质细嫩,味道鲜美,营养丰富,并且脂肪含量特别少,多吃不仅不用担心长肉,还具有美容护肤的作用呢.鱼的吃法各种各样,但是最适合夏天的做法还是炖鱼汤,有汤有水,补水润燥, ...

安晏聊科技关注昨天13:36大图模式猪肉吃不完,别再冻进冰箱!大厨教你几招,放一年都不坏,还鲜嫩每当逢年过节时,每家每户都会买很多菜,包括蔬菜和肉类,因为要招待亲朋好友,所以每次肉都会买很多,但一顿又 ...

问了大厨才知道，凉拌木耳很多人少放了一味料，怪不得寡淡无味