美食精选:疙瘩汤、亲子丼、蒜泥茄子、蛋蛋狮子头
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七十年代我们的菜肴
七十年代我们佐饭以咸菜为主.咸菜主要是萝卜和苤蓝.萝卜是生产队里种的,到秋后,按人头分,每家每户都分不少.苤蓝是买的,很便宜,一毛钱三四斤.苤蓝我们叫辣疙瘩. 分到萝卜后,父母就再赶集买一些辣疙瘩.把 ...
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辣酱凤爪 材料:凤爪10个.番茄酱1勺.韩式辣椒酱2勺.冰糖1勺.生抽2勺.料酒1勺.辣椒面适量.白芝麻少许.植物油少许.大蒜6瓣 做法 1.备好食材,鸡爪泡去血水,去爪尖,冷水入锅焯水后捞出备用,大 ...
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亲子丼 主料 鸡腿1支 鸡蛋2枚 洋葱适量 胡萝卜适量 香菇适量 小葱适量 调料 出汁适量 味淋适量 酱油适量 盐适量 糖适量 鸡精适量 水适量 做法步骤 1准备食材 2胡萝卜,洋葱切丝,香菇切片,小 ...
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蛋蛋狮子头 材料:土鸡蛋4个,五花肉蓉200克,姜末5克,葱花2克.盐.鸡粉各6克,生抽30克,老抽10克,冰糖2克,花雕酒10克,鸡汤适量. 做法: 1.土鸡蛋用温水浸煮成熟,取出剥壳,入烧至六七成 ...
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青椒肉丝炒面 面条 120克.柿子椒 50克.猪肉(瘦) 80克.植物油 适量.食盐 5克.白糖 半小匙.蚝油 1大匙.水淀粉 1小匙.酱油 2小匙.葱 1段 1.瘦肉切丝,加入水淀粉.盐.1小匙酱油 ...
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蛋蛋狮子头 材料:土鸡蛋4个,五花肉蓉200克,姜末5克,葱花2克.盐.鸡粉各6克,生抽30克,老抽10克,冰糖2克,花雕酒10克,鸡汤适量. 做法: 1.土鸡蛋用温水浸煮成熟,取出剥壳,入烧至六七成 ...
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吃货美食:疙瘩汤,彩椒圈太阳花煎蛋,非油炸虾球,青瓜炒虾仁的做法与步骤. 疙瘩汤 材料:西红柿1个 香菜1小把 葱姜末适量 鸡蛋1个 面粉100个,盐适量 香油少许 做法: 1.准备好需要的食材.香菜 ...
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菌味雪花猪肉 做法: 1.把肥瘦相间的雪花梅头肉切成丁,纳盆加盐.蒜水和生粉拌匀,腌渍待用.另把杏鲍菇切成丁,投入六成热的油锅炸熟待用. 2.锅里放色拉油烧至五成热,下猪肉丁滑熟后,倒出来沥油.锅留底 ...
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草莓奶昔 主料 酸奶.草莓.蜂蜜 做法 1.草莓去蒂洗净,用冷开水过一下 2.把草莓放入料理杯中,再放酸奶和蜂蜜 3.用料理机搅拌成奶昔即可 4.如果冰镇一下风味更佳 凉拌蒜泥茄子 原料: 茄子500 ...