美食精选：蛋蛋狮子头、姜汁热窝鸡、面筋炒五花肉、香卤鸭舌 / 开普饭

导语:春节家来客人,提前备好6道菜,热一热就开饭,相聚招待两不误! 很快就要迎来2021年春节了,过年期间,家里肯定少不了来客人.每年春节,主人家为了招待客人,光说做饭招待就忙得不可开交.像平常家里来 ...

驱寒增鲜胡椒姜汁浸鸡胡椒有驱寒的作用,与多种食材搭配食法多样,去腥之余还能激发食物的鲜味. 材料:鸡半只,姜丝10克,面筋100克,生菜150克,胡椒粒20粒,盐.糖.姜汁.生抽.蚝油.米酒.花生 ...

皮蒜月牙骨食材&配料: 月牙骨.带皮蒜瓣.杭椒.鲜花椒.味极鲜.辣鲜露.味精.白糖做法: 把月牙骨剁成小块,冲洗干净血水后沥干水分大蒜加入水打成蒜汁,和南乳汁.食粉.嫩肉粉.盐.味精.鸡 ...

萝卜炖肥肠材料:肥肠.白萝卜,郫县豆瓣.酱油.姜.蒜.香料做法: 1. 肥肠洗净后用煮一下,捞出沥干水份. 2. 肥肠切段,姜切片,蒜去皮,萝卜切块. 3. 锅烧热,倒油,量可以少一点,肥肠本身就 ...

蒜泥苋菜先将蒜头瓣去外皮,切碎,捣烂成蒜泥:苋菜拣杂,反复洗净后,切成段:油锅烧热,加入苋菜段用大火急炒片刻,加精盐.味精,继续翻炒1-2分钟,加蒜泥.香醋拌匀,或起锅装盘,加蒜泥.香醋拌和均匀即可 ...

糖醋里脊做法: 1.肉洗净切片,加入鸡蛋液,水淀粉,面粉抓匀. 2.碗中放料酒,糖,醋,盐,葱,姜,水淀粉,少许汤兑成汁. 3.锅放油烧至五成热,下入肉片,炸至焦脆,捞出控油. 4.锅留底油,烹入糖 ...

豆沙水晶饼澄粉纳盆,用开水冲入,烫成澄面团,揉匀后出条下节子:用擀面杖擀成面皮,再逐个包入豆沙馅:放有花纹的水印版内,印出各种花纹的饼,再放入蒸笼内蒸熟取出后刷上香油装盘即成. 面筋炒杂菇 ...

双椒豆豉炒蛋材料:鸡蛋:小红尖椒:大红尖椒:大葱:蒜:豆豉: 做法 1.准备材料. 2.豆豉提前用清水浸泡约十分钟:葱.蒜.辣椒分别切碎:泡软的豆豉洗净待用:煮好的鸡蛋浸入冷水中降温. 3.降温后的 ...

海鲜粥用料:中个的基围虾三两:干贝二两:大米一碗:香菜生姜少许: 海鲜粥的做法: 啥也别干.回家第一件事.淘米上锅煮粥接下来.定定心心.基围虾摘头.洗净.放进锅里和生姜料酒爆香.虾红了放进干贝一起 ...

黑椒松露炒黄玉参原料: 发好的黄玉参(肉质较厚.入菜效果好,干参成本价约300元/斤)300克. 辅料: 甜蜜豆75克,京葱段50克,红彩椒5克,黄彩椒3克. 调料: 葱姜末共10克,黑椒汁10克, ...

云吞面猪肉馅150克,虾100克小馄饨皮150克,卷面100克韭黄50克,蚝油.盐料酒.鸡精.香油适量 1.猪肉馅里加入姜末.生抽.料酒.蚝油.胡椒粉.鸡精和适量高汤.香油拌匀,再放入切碎的韭 ...

可乐鸡翅食材:鸡中翅.花椒.干红辣椒.葱.姜.可乐一罐做法: 1.将翅膀洗干净,每个翅膀上划几道口子,加酱油少许.盐.姜丝腌20-40分钟: 2.锅内放油,烧至6成热加花椒翻炒出味道. 加进翅膀炸 ...

美食精选：蛋蛋狮子头、姜汁热窝鸡、面筋炒五花肉、香卤鸭舌