美食推荐:乌叶猪脚、泡椒童子鱼、香椿汁浸春笋制作方法
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【飞红说吃】春天里最鲜美的鱼---䲠鯃
14斤 2019年3月23日来自象山港 鰆鯃 清明前后三十天里,是马鲛鱼最鲜嫩肥美的季节,此时的它学名叫"蓝点马鲛鱼",雅号"鰆鯃"(chun wu),谐音&q ...
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开春了,这4种春日美食别错过,8道美味简单易学,值得收藏
春天,是一年四季中的第一个季节. 总体温暖适中,天地俱生,万象更新,万物生机萌发. 所以我们常在春天去踏春. 看一看春天的美景,感受春天的气息,品尝春天的美味. 今天菊子就为大家推荐4种春日食材,8道 ...
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春季养生正当时 一年之计在于春
春季万物生发,是养生的好季节.中医讲究养生,重在食补. 春笋,笋为蔬中珍品,脆嫩味美."立春"后出土的毛竹笋称春笋,它富含蛋白质.氨基酸.不饱和脂肪酸.丰富矿物质等. 香椿,春季的 ...
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香椿跟春笋,碰撞出美味佳肴,笋的鲜、香、脆、配上香椿独特味道
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招牌猪脚 特色: 烤猪脚又称烤蹄,本是云南的一种地方小吃,店里的"招牌猪脚"有三种口味:原味.蜜汁味.柠檬味.原味猪脚即将猪蹄烤后搭配鲜咸辣.开胃的蘸碟食用,而蜜汁味的烤猪蹄吃起来 ...
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忍不住的美食推荐,湖南五彩泡椒
吃这件事,五谷杂粮,人皆要吃,也皆必吃,不吃不就死了吗?但如果说人皆会吃,这话就得斟酌一下了.依我既有的经验来看,我总觉着,南人比北人会吃.南方人吃的精致,北方人大快朵颐,吃的的畅快吃的爽,至于真有多 ...
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美食推荐:青椒黄焖鹅、家乡米凉粉、神农福手制作方法
青椒黄焖鹅 创意: 我们精选上乘鹅肉,以新长福秘制调料进行焖制,再以精致小钵焖煮上桌,揭盖后浓香四溢,且汁宽味厚,鲜辣刺激. 制作: 1.制净的土鹅750克(包含鹅血和鹅肠)斩成4厘米大小的块. 2. ...
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美食推荐:金锅炖大鱼、香菇鸡汤、雨花石牦牛肉制作方法
金锅炖大鱼 此菜的原型是家炖鱼,与传统做法相比,做了三点改良:首先,炖鱼时用了三种油,色拉油降低成本,猪油增香,而胡麻油则能赋予菜品特殊的香气:其次,在黄豆酱的基础上添加了豆瓣酱和韩式辣椒酱,前者香辣 ...
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肝油海参 特色: 色泽红亮,富油而香,菜味浓. 原料:水发海参500克,猪肝500克,鸡冠油400克,肉汤1250克,水淀粉25克,冰糖汁25 克,姜15克,葱25克,料酒50克,胡椒面1克,酱油50 ...
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美食推荐:紫金猪手、蒜香鲈鱼、贝蓉海参制作方法
紫金猪手 特点: 紫金酱香味浓,猪手酥烂,色泽金红明亮. 原料: 鲜猪手600克,西兰花200克. 调料: 葱白段15克,盐10克,味精.姜片各5克,高汤800克,色拉油2千克(实耗100克). A料 ...
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狗仔鹅 主料: 光黑棕鹅1只(约4千克). 辅料: 腐竹200克:料头:蒜子.姜.八角.沙姜.陈皮适量:调料:柱候酱.磨豉酱.南乳.腐乳.味极鲜.老抽.盐.味精.白糖.料酒.食用油.二汤.麻油.胡椒粉 ...
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美食推荐:香辣仔鹅、异型馕包肉、辣子福寿螺制作方法
香辣仔鹅 香辣酱配比: 美乐香辣酱5瓶,老干妈水豆豉5瓶,雄民辣椒酱3瓶,老干妈豆豉2瓶,阿香婆牛肉酱3瓶,火锅飘香剂10克,郫县红油豆瓣酱2500克,色拉油2000克,菜籽油1000克(熟),醪糟1 ...
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美食推荐:飘香酥子鸡、俊宏豆花、无花果焖鱼头制作方法
飘香酥子鸡 特点:香辣可口.开胃.解疲劳. 原料:鸡腿肉500克. 调料:劲霸鸡汁3克,美味源香滑魔豉酱2克,盐2克,味精1克,白糖2克,色拉油1000克(实耗120克),香炸粉60克,香叶0.5克, ...