美食菜谱:橙皮烧排骨、红烧鲅鱼尾、五花肉炒韭花
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正月十五元宵节,家宴菜单准备好了,8菜1主食,照做省事又省力
#红红火火过大年#正月十五是正月里除了年三十最重要的一个日子,民间素有"过了十五年才算过完"的说法. 正月十五又称"元宵节"或"上元节",它 ...
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五花肉炒韭花 材料:五花肉半斤 韭菜花一小把(约3两) 风味豆豉一大勺 生抽3大匙 蒜3粒 盐少许 油少许 做法: 1.五花肉洗干净切片,韭菜花切段,蒜蓉拍碎 2.锅里入少许油,爆香一半蒜蓉 3.放入 ...
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辣子鸡拼大虾 做法 1.先从大虾背部剖开,除去沙线纳碗,加姜葱.料酒和胡椒粉码味后,再拍上一层干生粉,下入五成热油锅炸至酥脆时,捞出沥油. 2.把净仔鸡斩成丁,在加姜葱.盐和料酒码味以后,投入高油温锅 ...
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无油香菇栗子鸡 食材:鸡肉.栗子.香菇.精盐.老抽.姜.料酒 做法: 1.鸡翅(或整鸡)洗净后斩成小块. 2.撒入精盐,姜片.倒入料酒腌渍30分钟. 3.锅里倒入清水,倒入栗子煮开.浸泡20分钟后剥皮 ...
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美食精选:凉拌腰果菠菜,橙皮烧排骨,菊花大米粥,海蛎煎蛋
凉拌腰果菠菜 主料:菠菜.腰果.生抽.香醋.盐.白糖.大蒜 1.波菜洗净,放少许盐和植物油在锅中,焯水 2.先将波菜杆入水中煮15秒左右,再将波菜叶入水中,焯10秒,用凉水冲凉 3.菠菜捞出,攥干水, ...
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美食推荐:红烧鸡爪,橙皮烧排骨,杭椒牛柳,麻辣粉蒸鲈鱼的做法
红烧鸡爪 食材:鸡爪750g,花椒一小把,八角两个,桂皮两小片,香叶两小片,冰糖10g,料酒一汤匙,老抽三汤匙,生抽两汤匙,十三香半茶匙,姜两片. 做法: 1.准备好食材和各种香料. 2.鸡爪冲洗干净 ...
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吃货美食:板栗烧排骨,椒盐大虾,辣白菜豆腐汤,凉拌蚬子肉
板栗烧排骨 食材:排骨 500克,栗子500克,姜,葱,生抽,老抽,料酒,盐,食用油 做法: 1.排骨洗净,斩成小块:板栗去壳:姜切片:葱打结. 2.起锅烧水,排骨冷水下锅,倒入料酒,焯水5分钟,捞出 ...
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美食严选:农家烧排骨,清炒虾仁,猪肉炒秋葵,榨菜炒豆芽
农家烧排骨 材料:玉米.胡萝卜.土豆.豆角.干黄酱.排骨.八角.冰糖.老抽.生抽.香叶.桂皮.盐适量 做法 1.排骨用清水多洗几遍,控干水分,玉米切成小块,胡萝卜.土豆也都切成小块. 2.豆角去筋,也 ...
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经典美食:番茄烧排骨、凉瓜黄豆扇骨汤、西红柿冬瓜汤的做法
番茄烧排骨 1.排骨剁小块,洗净浸泡30分钟,中途换水1到2次,番茄洗净切大块,姜切块,葱切末2.冷锅放入排骨,姜葱,香叶,桂皮,料酒翻炒出香味,加水没过排骨1CM3.大火烧开转中火,加番茄,蚝油,番 ...
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叉烧排骨 材料:排骨.叉烧醤.姜.葱.蒜.胡椒粉.蜂蜜.红酒.蚝油.盐 做法: 1.姜切片.葱切碎花.蒜成末,排骨剁段浸泡水中进行去血水捞出控水备用 2.起锅下油,待油温8成热时下姜片.葱花.蒜末爆香 ...